高等职业技术学校专业建设-粮油储藏与检测技术专业.docVIP

《粮油储藏与检测技术》专业建设方案 PAGE 中央财政支持高等职业学校专业建设 粮油储藏与检测技术专业 建设方案 黑龙江粮食职业学院 二○一一年十月 目录 TOC \o 1-2 \h \z \u 中央财政支持高等职业学校专业建设 0 一、专业建设背景与专业定位： 1 （一）专业背景 1 （二）专业定位 1 二、专业建设基础 2 （一）师资条件基础 2 （二）人才培养模式基础 3 （三）课程建设基础 3 （四）实验实训设备与条件基础 4 （五）实习实训项目基础 4 （六）社会服务能力建设 5 （七）毕业生能力基础 5 （八）存在的问题 5 三、专业建设指导思想 6 四、专业建设目标 7 （一）专业建设总体目标 7 （二）人才培养目标 7 （三）教学质量目标 7 五、专业建设内容 8 （一）完善校企合作制度和管理运行机制 8 （二）开展中职与高职的衔接，建立系统培养制度 9 （三）强化实践育人 10 （四）建设一支优秀的专业教学团队 11 （五）专业群建设 12 （六）人才培养质量建设 13 （七）提高教学质量 14 六、改革举措和保障措施 15 （一）改革举措 15 （二）保障措施 16 七、预期绩效 17 八、专业建设进度与监测指标 18 九、资金分配 19 - PAGE 19 - 《粮油储藏与检测技术》专业建设方案 - PAGE 18 - 一、专业建设背景与专业定位 （一）专业背景 粮食是人类生存和发展的基础，粮食安全问题关系到世界的和平与稳定。粮食产后的储备和加工对于中国这样一个人口大国的稳定至关重要，可以说有粮食生产和加工就要有粮食储备。粮油保管和化验岗位是粮油企业必设的岗位。黑龙江省是我国最大的商品粮基地，拥有中央储备粮库、黑龙江省地方储备粮库等国有粮食仓储企业600多家，各种所有制形式的粮油加工企业2600多个，知名的企业如中央储备粮哈尔滨直属库等30多家直属粮库、北大荒集团、中粮集团、黑龙江省储备粮公司等。作为全国的“大粮仓”对高素质粮油储藏及检验人才的需求量很大，为粮油储藏与检测技术专业的发展提供了有力的支撑。 为深入贯彻落实《教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》和《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的精神，围绕《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》的实施，以提升专业服务产业发展能力为出发点，整体提高高等职业学校办学水平和人才培养质量，提高高等职业教育服务国家经济发展方式转变和现代产业体系建设的能力。以此为契机，特制定粮油储藏与检测高端技能型专门人才培养及专业建设规划和实施方案。 （二）专业定位 粮油储藏与检测技术专业的定位见下表： 粮油储藏与检测技术专业定位 服务面向 粮食行业、饲料行业及食品行业的质量检测、仓储管理、市场营销 就业部门 粮油仓储企业、粮油加工企业、饲料企业、粮油贸易公司、与粮食相关的行政、事业单位 就业岗位 粮油保管员、质检员；粮油营销人员；粮食行业的其它管理人员；商检、外贸、质量监督、疾控中心等部门的粮油、食品、饲料检测检疫人员。 培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理需要，德、智、体、美等方面全面发展，掌握粮油储藏与检测技术专业基本知识和基本技能，具有满足职业岗位群需要的基本素质，既可在粮食行业从事粮油储藏与检验工作，又可以在相关行业做同类技术工作，懂营销和管理的高级技术应用型人才。 职业证书 粮油保管员、粮油质量检验员、食品检验工、营销师、饲料化验员 相关专业群 1．粮油储藏与检测技术 2．粮食工程 3．食品营养与检测 4．食品贮运与营销 二、专业建设基础 黑龙江粮食职业学院的前身—黑龙江省粮食学校建于1959年，是省部级重点中专。粮油储藏与检验专业自建校以来一直是学校的拳头专业，拥有专业水平过硬的教师队伍，种类齐全的检测设备，专业实习基地遍布全省粮库，为我省培养了大量的粮油仓储管理及质量检验人才，有很多走上了领导岗位。曾承办过全国粮食化验员培训班，专业水平在全国粮校同类专业中处于领先地位。从1998年开始开设粮油储检专科班，先后与省电大、东北农大、省教育学院联合办学，培养专科人才。2007年挂牌成立黑龙江粮食职业学院，2008年申报粮油储藏与检测技术专业，并于同年9月开始招生。2011年该专业的毕业生一次就业率达82 %以上。由于本专业的深厚背景和专业积淀，被学院作为核心专业进行重点建设。 （一）师资条件基础 本专业现有专任教师9人，其中教授1人，副教授3人，讲师5人，具有双师素质教师