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饮食营养与健康 民以食为天，饮食是人 类赖以生存首要物质条 件。（说一说你平时喜 欢吃哪些食物，不喜欢 吃哪些食物） 早餐 ? 谷类食 ? 肉类食物 ? 蔬菜 ? 奶类 午餐是每天最主要的一餐。 午餐的食物既要补偿上午 的能量消耗，又要为下午 的工作和学习做好必要的 储备。俗语讲“午餐要吃 饱”，是很有道理的。 午餐所提供的能量应 占全天总能量的 35 ％。 这些能量应来自足够的主 食、适量的肉类、油脂和 蔬菜。 与早餐一样，午餐也 不宜吃得过于油腻。否则， 午餐后可能使人感到头脑 发沉、昏昏欲睡，以致影 响下午的工作。 午餐 主食 --- 馒头、米 饭、面条 三四份荤素搭配 菜 汤 适量的水果 晚餐 ? 主食 --- 馒头、包子、 软米饭 ? 三四份菜 ? 汤 ? 适量的水果 注意事项 ? 粗细搭配 ? 荤素搭配 ? 主副搭配 ? 干稀搭配 卡盟 kadianwl 卡盟 Microsoft Office PowerPoint ，是微软 公司的演示文稿软件。用户可以在投影仪或 者计算机上进行演示，也可以将演示文稿打 印出来，制作成胶片，以便应用到更广泛的 领域中。利用 Microsoft Office PowerPoint 不 仅可以创建演示文稿，还可以在互联网上召 开面对面会议、远程会议或在网上给观众展 示演示文稿。 Microsoft Office PowerPoint 做出来的东西叫演示文稿，其格 式后缀名为： ppt 、 pptx ；或者也可以保存为： pdf 、图片格式等 怎么样合理安排饮食呢？ 1 ）食物多样，谷类为主； 2 ）多吃蔬菜、水果和薯类； 3 ）常吃奶类、豆类或其制品； 4 ）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉 和荤油； 5 ）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 6 ）吃清淡少盐的膳食； 7 ）吃清洁卫生、不变质的食物。 合理营养 小学生饮食结构不合理：超 重、肥胖等，甚至患上了成 人病，如糖尿病、高血脂等 。因“饮食”不科学、不卫 生所导致的疾病已成为当今 的主要健康问题。 小组讨论 1. 你知道哪些食物会对人体造成不良 影响？ 2. 我们应该怎样做才能免受这些食物 的伤害呢？ 一 . 油炸类食品 1. 导致心血管疾病元凶 ( 油炸 ) 2. 含致癌物质 3. 破坏维生素 二 . 腌制类食品 1. 导致高血压 , 肾负担过重 , 导致鼻咽癌 2. 影响粘膜系统 , 对肠胃有害 3. 易得溃疡和发炎 三 . 方便类食品 ( 主要指方便面和膨化食品 ) 1. 盐过高 , 含防腐剂 , 香精 , 损肝 2. 只有热量 , 没有营养 . 四 . 加工类食品 ( 主要指肉干 , 肉松 , 香肠 ) 1. 含三大致癌物质 —— 亚硝酸盐 2. 含大量防腐剂 , 加重肝负担 五 . 汽水可乐类食品 1. 含磷酸 , 碳酸 , 会带走体内大量的钙 2. 含糖量过高 , 喝后有饱涨感 , 影响正餐 六 . 烧烤类食品 1. 含大量三四苯丙芘 , 它是三大致癌 物之首 2. 一只鸡腿等于 60 支烟的毒性 3. 导致蛋白质碳化变性 , 加重肾脏 , 肝脏负担 儿 童 吃 饭 十 个 忌 一忌“零食” 二忌“偏食” 三忌“蹲食” 四忌“暴食” 五忌“咸食” 六忌“快食” 七忌“甜食” 八忌“看食” 九忌“走食” 十忌“笑食” 学生不能像成人那样吃素 ， 因为荤食 能供给能量， 在促进脑发育、促进脂溶性 维生素的吸收与利用方面功不可没，特别 是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子 体格发育的 “ 黄金物质 ” ， 所以，在餐 桌上，孩子应当多吃些奶油、畜肉、鱼以 及禽肉的。 过量 甜食会使视力 下降。因为过量摄人糖 会导致眼球巩膜组织的 弹性降低，就很容易引 起 近视 。