原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
汉中艺霖酒店管理有限公司
呈请批示
致：公司领导
由：大汉天一酒店总经办
主题：关于田园酒店、大汉天一酒店实操技能比赛活动方案
编号： GM -2018-06-27-1
为强化公司员工业务知识和服务技能的学习和培训，全面提高员工的知识技能水平，
提升酒店整体服务质量，并使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，特开展
此次酒店服务技能实操比赛，具体活动方案如下：
一、 活动思想
努力提高素质、精心打造品牌
二、 活动口号
弘扬工匠精神 彰显服务情怀
三、 竞赛参与对象
田园酒店 大汉天一酒店
参赛部门及比赛内容
前厅服务：选手进行入住手续办理竞赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（单项赛）
精选资料
客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）
中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）
中餐传菜服务：选手进行中餐传菜技能比赛
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）
厨房：厨房刀工技艺比赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）
现场观摩：田园、大汉天一酒店参赛五个项目相关部门挑选 5-8 人参加
参赛及观摩人员名单于 2018 年 7 月 10 日前汇总到大汉天一行政人事部李娟处。
四、竞赛活动领导小组及人员安排
1 、组长：陈总、李总
2 、组员：田园酒店、大汉天一酒店各部门负责人
3 、执行负责人：大汉天一行政人事部李娟
4 、打分组由本次活动组长和组员担任。
各比赛项目打分组由相关部门管理人员参加，田园酒店、大汉天一酒店各两人、
组长两人共计六人。
5 、主持人：田园酒店、大汉天一酒店各 1 人。
财务部：负责所有比赛项目的计时、计分，并准备计时、计分所需的笔、纸、计算
器、计时器等物品。
人事部：条幅、桌牌、评分牌、荣誉证书的准备，并负责比赛现场的整体协调和拍
照工作。
工程部：现场音响、设施设备的准备安装工作。
各参赛部门：参赛所需物品的准备。
安全部：维持秩序及现场指挥
精选资料
五、竞赛流程
15:00-15:10 主持人开场语，宣布比赛流程
15:10-15:15 组长致辞
15:15-15:20 主持人宣布比赛开始并进入第一轮比赛
15:20-15:25 客房服务比赛 - 中式铺床（田园、大汉天一同场竞技）
15:25-15:30 比赛评分
15:30-15:32 主持人宣布进入第二轮比赛
15:32-15:47 中餐宴会服务 - 中餐主题宴会摆台（田园、大汉天一同场竞技）
15:47-15:52 比赛评分
15:52-15:55 主持人宣布客房比赛成绩并进入第三轮比赛
15:55-16:05 厨房刀工技艺比赛（田园、大汉天一同场竞技）
16:05-16:10 比赛评分
16:10-16:02 主持人宣布中餐宴会摆台比赛成绩并进入比赛第四轮
16:02-16:10 中餐传菜服务技能比赛 （田园、大汉天一同场竞技）
16:10-16:15 比赛评分
16:15-16:17 主持人宣布厨房刀工技艺比赛成绩并进入第五轮比赛
16:17-1
文档评论（0）