罗湖区疾病预防控制中心主办2007年07月总第十期.pdfVIP

罗湖区疾病预防控制中心主办 2007 年 07 月 总第十期 监测信息及通报 第二季度的食品卫生监测情况报表…………………………………………………1 2007 年 1~6 月罗湖区餐饮业蔬菜监测结果分析……………………………………2 2007 年 1~6 月熟肉制品和糕点卫生监测结果分析…………………………………2 2007 年 1~6 月罗湖区食用油卫生监测结果分析……………………………………3 莲塘工业区劳务工集体食堂食品卫生监测情况报告………………………………4 2007 年 1~6 月份罗湖区猪肉食品卫生监测结果分析………………………………4 罗湖区 6 月份散装豆腐卫生监测结果分析…………………………………………5 2007 年 1~6 月份罗湖区餐具消毒效果评价及分析…………………………………5 食品安全之窗 夏季预防食物中毒的关键是抑制细菌繁殖…………………………………………6 冷饮选择小常识……………………………………………………………………7 监测信息与通报 第二季度食品卫生监测报表 （以下数据：2007 年 3 月 1 日至 6 月 31 日） 合格 种类 监测项目 份数 不合格项目 份数 植物 酸价、羰基价 98 98 / 苯甲酸、细菌总数、大肠菌群、沙门氏 熟肉制品 菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、单增 98 37 细菌总数、大肠菌群 李斯特氏菌、空肠弯曲菌、出血性大肠 埃氏菌、山梨酸、滴滴涕 感官、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、 糕点 志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒 82 70 细菌总数、大肠菌群 素 B1、铅、总砷、 细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺 豆制品 氏菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、副 70 4 细菌总数、大肠菌群 溶血性弧菌、总砷、铅 蔬菜 敌敌畏、乐果、对硫磷、马拉硫磷、甲 267 264 对硫磷 胺磷 碘盐 碘酸钾、亚硝酸盐 203 196 碘酸钾 菌落总数、霉菌、酵母、沙门氏菌、志 直饮水 贺氏菌、金黄色葡萄球菌、色度、浑浊 9 8 亚硝酸盐 度、臭和味、肉眼可见物、亚硝酸盐、 耗氧量、铅、总砷、铜 畜肉类 盐酸克伦特罗、金霉素、土霉素 61 61 / 茶叶 六六六、DDT、铅、铜、 11 10 滴滴涕 餐具消毒 感官、大肠菌群、致病菌、沙门氏菌、 10090 7669 大肠菌群 效果监测 志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、 1 2007 年 1~6 月罗湖区餐饮业蔬菜监测结果分析 为有效预防蔬菜因农药残留引起食物中毒，罗湖区