棉酚降解酶与益生菌对棉粕生物脱毒效果的比较研究.pdfVIP

摘 要 目的：本研究以棉酚降解酶酶解后的棉籽粕中游离棉酚(Free Gossypol,FG) 的含量为指标，优化棉酚降解酶酶解棉籽粕条件参数，并将其酶解的棉籽粕与 热带假丝酵母ZD-3 固态发酵棉籽粕进行比较，同时对比棉酚降解酶与益生菌 复合对棉籽粕生物脱毒的影响，以评价棉酚降解酶对棉籽粕酶解脱毒的效果， 从而为棉籽粕生物酶解脱毒高效利用提供理论依据。 方法：本论文由三个试验内容组成。 o 4 4 25 C 30 试验一：采用 因子 水平正交设计，酶解参数包括酶解温度 （ 、 o o o C、35 C、40 C），酶解时间 （1.5h、2h、2.5h、3h），酶添加量 （1%、3%、 5% 7% 35% 40% 45% 50% , 16 、 ），底物水分 （ 、 、 、 ）共设计 个试验处理，通过 测定不同处理组合酶解后棉籽粕的游离棉酚含量，经正交试验方差分析及LSD 多重比较得到酶解温度、酶解时间、添加量、底物水分最优酶解条件参数。 试验二：根据试验一的最优酶解条件参数，用棉酚降解酶与热带假丝酵母 ZD-3分别制备优质的棉籽粕，设为熟料组和生料组，每组再分别设为Ctrl （对 GE CT ZD-3 照组）、 组 （棉酚降解酶组）、 组 （热带假丝酵母 组）。检测酶解与 DNF 发酵后棉籽粕中游离棉酚含量、常规营养指标中性洗涤纤维 （ ）、粗灰分 （Ash）、粗蛋白 （CP）、酸溶蛋白 （TCA-N）以及棉籽粕蛋白质分子质量分布。 试验三：分别用棉酚降解酶、棉酚降解酶与热带假丝酵母ZD-3、棉酚降解 酶与混菌 （热带假丝酵母ZD-3和枯草芽孢杆菌以及嗜酸乳杆菌）制备棉籽粕， 设为熟料组和生料组，每组再分别设为Ctrl （对照组）、GE组 （棉酚降解酶组）、 CT ZD-3 CBL GC1 + 组 （热带假丝酵母 组）、 组 （混菌组）、 组 （棉酚降解酶 热 带假丝酵母ZD-3组，脱毒条件同G组）、GC2组 （棉酚降解酶+热带假丝酵母 ZD-3 C GCBL1 + G 组，脱毒条件同 组）、 组 （棉酚降解酶 混菌组，脱毒条件同 GCBL2 + CBL 组）、 组 （棉酚降解酶 混菌组，脱毒条件同 组），检测的指标同试 验二。比较棉酚降解酶与益生菌对棉籽粕生物脱毒的影响，评估棉酚降解酶对 棉籽粕酶解脱毒的效果。 结果：试验一：通过正交设计得出，棉酚降解酶对熟棉籽粕酶解脱毒的最 佳条件参数为温度40 ℃、时间2h、添加量5%、底物水分35%，验证试验结 果表明，游离棉酚含量从341.02mg/kg 降低至25.58mg/kg，棉籽粕的脱毒率达 到92.49%；棉酚降解酶对生棉籽粕酶解脱毒的最佳条件参数为温度35 ℃、时 1.5 h 3% 35% 间 、添加量 、底物水分 ，验证试验结果表明，游离棉酚含量从 341.02mg/kg 降低至37.01mg/kg，棉籽粕的脱毒率达到89.15%。 试验二：熟料组与生料组的各处理组游离棉酚含量与其对照组相比差异极 p0.01