第五章4食品包装材料和容器的安全性新课件.pptVIP

优选文档 LOGO * * * * * * * * * * * * * * * * * 优选文档 食品包装容器、材料是指包装、盛放食品用的纸、竹、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃制品和接触食品的涂料。 目前我国允许使用的食品容器、包装材料比较多，主要有以下7种：（1）塑料制品；（2）橡胶制品—天然橡胶、合成橡胶；(3)陶瓷器、搪瓷容器；（4）铝制品、不锈钢食具容器、铁质食具容器；（5）玻璃食具容器；（6）食品包装用纸等系列化产品；（7）复合包装袋—复合薄膜、复合薄膜袋等系列化产品。 第一节 概述? 现代生活离不开包装。 食品离不开包装。 * 优选文档 雀巢牛奶中发现ITX化学物质 装月饼的金属盒内层一般有涂层 绝大多数食品包装材料中有苯 * 优选文档 纸质包装材料可以制成袋、盒、罐、箱等容器，在食品行业被广泛应用。纯净的纸无害、无毒。 纸及其制品 包装业的老大哥 * 优选文档 纸对食品安全的来源及影响 目前,食品包装用纸存在安全性问题主要是由于：? ????①原料本身的问题：生产食品包装纸的原材料本身不清洁、存在重金属、农药残留等污染问题,或采用了霉变的原料,使成品染上大量霉菌，甚至使用社会回收废纸作为原料，造成化学物质残留；? ????②生产过程中添加了荧光增白剂，使包装纸和原料纸中含有荧光化学污染物；? ????③加工处理时用的清洁剂、涂料、改