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酒店管理客房部岗位职责与组织结构制
度
目 录
第一节:岗位职责、组织架构、工作流
一、客房各岗位职责与组织架构
1 、客房部职责……………………………………………………………………………...5
2 、客房部经理岗位职责……………………………………………………………………6
3 、客房部助理岗位职责……………………………………………………………………7
4 、客房部领班岗位职责及工作流 …………………..………………………………..8-9
5 、客房服务员岗位职责及工作流 ……………………………………………………10-11
6 、房务中心岗位职责及工作流 …………………………………………………………8
7 、房务中心领班岗位职责及工作流 ……………………………………………………9
8 、房务中心服务员岗位职责及工作流 ……………………………………………10-12
二:洗衣房岗位职责及工作流
1 、洗衣房员工岗位职责……………………………………………………………...68-69
2 、服务规范及工作程序……………………………………………………………...70-80
3 、洗衣机操作程序…………………………………………………………………...80-84
4 、洗衣房管理制度…………………………………………………………………...84-85
5 、洗衣房各项工作程序……………………………………………………………...85-96
三:长包房、员工公寓、康乐、棋牌等边际部门的岗位职责及工作流
1 、长包房服务员的岗位职责及工作流程····································46-47
2 、员工公寓的服务人员的岗位职责及工作流程······························47-48
3 、康乐部服务人员的岗位职责及工作流程··································48-49
4 、棋牌室服务员的岗位职责及工作流程····································49-50
第二节:客房部管理制度
1 、客房部日常管理制度…………………………………………………………………51-52
2 、客人私拿、损坏客房设备用品处理制度……………………………………………..52
3 、客衣损坏赔偿制度……………………………………………………………………..52
4 、客房检查查房制度…………………………………………………………………….52
5 、客房领班检查内容和标准………………………………………………………….52-54
6 、楼层布草管理制度………………………………………………………………….54-55
7 、客房二级仓库管理制度………………………………………………………………..55
8 、客房低值、易耗客用品发放管理制度……………………………………………….55
9 、客房IC 卡钥匙管理制度…………………………………………………………...55-56
10 、客房安全守则制度…………………………………………………………………56-57
11 、客房安全工作制度…………………………………………………………………57-59
第三节:清洁保养
1 、客房清扫准备工作……………………………………………………………………60-61
2 、客房日常清扫、整理……………………………………………………………….62-73
第四节:客房工作流
1 、夜床服务…………………………………………………………………………….7-75
2 、小整服务………………………………………………………………………………..76
3 、工作车清洁保养………………………………………………………………………..77
4 、吸尘器清洁保养………………………………………………………………………..77
5 、客房计划卫生………………………………………………………………………78-82
6 、消毒工作…………………………………………………………………………….83-84
第五节:客房服务
1 、客房服务的质量要求…………………………………………………………………..85
2 、客房服务工作程序规范…………………………………………………………….85-89
3 、设备维修程序……………………………………………………………………….89-90
4
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