第11讲 影响种子质量因素.pdf

《发酵制药技术》课单元教学设计方案 教师： 序号:11 授课时间 第 6 周 教学单元 影响种子质量的因素 课时数 2 名称 1、理解影响种子质量的主要因素 教学目标 2、种子质量的检测与控制 教学重点 种子质量的控制 教学难点 影响种子质量因素 教学环境 多媒体教室 教学方法 1、讲授 2、启发 教 学 过 程 设 计 教学 教师活动 学生活动 设计意图 内容 组 织 查点人数，核实未到同学的原因。 了解学生情况。 教学 学生思考、回答： 1、 种子扩大培养 了解学生的学习 复习 种子扩大培养的目的 的目的 情况。 2、种子扩大培养的 流程 一、影响种子质量的主要因素 1、培养基： 选用原则：组分简单，来源丰富，价格便宜， 培养 取材方便等。种子培养基是培养菌体的 （以菌体 明确种子培养基 基 的 增殖为主要目的），应该是糖份少而氮源多些。 的选择原则 但种子罐与发酵罐培养基成分趋于一致时，可 影响 缩短发酵生产的周期，但在各成分的数量 （原料 配比上），应根据培养目的而定。 2、种龄与接种量 种龄 种龄：种子培养时间。 和 接 一般选择对数期，缩短发酵周期。 学生思考回答： 接种量：移入的种子液体积与接种后培养液 明确种子的种龄 种 量 种龄和接种量的选 体积比。 和接种量 的 影 择依据 多数抗生素的接种量在7%-15%，有时20-25%。 响 依据具体的发酵类型和工艺条件而定。 学生看图思考回答： 温度 3、温度： 1、温度如何影响种 温度直接影响生长和酶的合成；最适温 理解温度对种子 的 影