第六章中药饮片的质量控制与养护第三节中药饮片的养护 [兼容模式].pdf

第三节 中药饮片的养护 中药饮片的保管 中药饮片的养护 一、中药饮片的保管 1．中药饮片的分区、分类管理 分区 ： 待 合 不 发 销 验 格 合 货 货 退 区 区 格 区 回 区 区 常温库 阴凉库 分类 ：按养护情况分类 ；按来源不同分类 一、中药饮片的保管 2 ．中药饮片的堆放管理 遵守安全、牢固、美观、利于养护原则 一、中药饮片的保管 3 ．中药饮片的出入库管理 入库单、出库凭证、销售凭证 先进先出、易变先出 4．毒性、麻醉中药饮片的保管 设立专库、专帐 双人双锁管理 5．库区的温湿度管理 6 ．中药饮片的质量检查 定期的质量检查 ：三三制检查、重点检查、季节性检查 二、中药饮片的养护 （一）引起中药饮片质量变异的因素 1．内在因素 （1）中药饮片的含水量 （2）中药饮片所含的成分 2 ．外在因素 （1）生物因素包括微生物、仓虫、仓鼠、蚁、蟑螂以及 鸟类、蛇类等。 （2） 自然因素包括温度、湿度、空气、 日光等。 环境因素 光 主要是可见光，也就是日光 空气 氧和臭氧 温度 15～20 ℃稳定 湿度 炮制品本身的绝对含水量在7～13%，湿度环境以 60~70%之间最好 （二）中药饮片变异的主要类型 虫蛀 ：中药及其炮制品被仓虫啮蚀的现象 原因 ：（1）外界因素 ：采集时污染 ；容器污染 ；贮藏过 程中外界虫侵入 ； 虫类生长的条件 ：温度 18～35℃ ；湿度 ≥70% （2）内在因素：含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分 危害 ：破坏形态 ；重量减轻 ；污染饮片 ；影响质量 药物 ：山药、泽泻、黄芪、玉竹、蛤蚧、全蝎等 （二）中药饮片变异的主要类型 药物受潮后 ，在适宜温度下其表面或内部寄生和繁 霉变 ： 殖了霉菌。 原因 ：（1）外界因素 ：环境闷热、空气潮湿 温度 ： 20～35℃ ；湿度 ≥75% （2）内在因素：含水量高 ，超过 15% 危害 ：变色、腐烂 ；产生毒素 ；改变气味 霉药不治病 药物 ：酸枣仁、僵蚕、陈皮、胖大海、桃仁、酸枣仁等 （二）中药饮片变异的主要类型 药物中所含挥发油、油脂、糖类等 ，因受热或受潮 泛油 ： 而在其表面出现油状物质和返软、发粘、颜色变浑 ，发出油 败气味等现象 。 原因 ：（1）挥发油、油脂、糖类 （2）饮片的含水量 （3）高温、高湿、光照 （4）贮藏过久 药物 ：苦杏仁、桃仁、当归、独活、党参、天冬等 （二）中药饮片变异的主要类型 是指药物的天然色泽起了变化 ，各种药物都有固有 变色 ： 的色泽，也是检查中主要的质量标志之一。 变色因素 ：（1）酶的作用 （2） 日光的照射 （3）氧化聚合 危害 ：不仅改变药物的外观，而且也影响药物内在的质量 药物 ：黄芩、红花、大黄、半夏等 （二）中药饮片变异的主要类型 药物固有的气味在外界因素的影响下 ，或贮 气味散失 ： 存日久使气味散失或变淡薄。 原因 ： （1）挥发油类