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简答题说明动物细胞培养反应器中流体剪切力得主要来源主要来源为机械剪切力气体搅拌剪切力说明固定化酶反应得模数得物理意义它与那些变量与参数有关表面浓度下得反应速率内扩散速率最大反应速率得特征值最大内扩散速率得特征值一级反应与内扩散速率反应速率内扩散阻力对反应速率得限制程度有效因子等有关而内扩散得有效因子又与颗粒粒度颗粒活性孔隙率孔径反应温度等有关哪些传递过程特性与流体流动得微观效应有关图从反应器内物料混合得角度说明反应器放大过程中传递过程特性得变化有流体流变特性流体剪切作用传质特性氧得传递质量传递说
简答题
1、说明动物细胞培养反应器中流体剪切力得主要来源？
P210
主要来源为：机械剪切力、气体搅拌剪切力
2、说明固定化酶反应得Φ模数得物理意义，它与那些变量与参数有关？
P103
Φ = 表面浓度下得反应速率 / 内扩散速率
= 最大反应速率得特征值 / 最大内扩散速率得特征值
一级反应： Φ=Φ(V，S，k，D)
e V11 1 PPΦ与内扩散速率、反应速率、内扩散阻力、对反应速率得限制程度、有效因子η等有关，而内扩散得有效因子又与颗粒粒度、颗粒活性、孔隙率、孔径、反应温度等有关
3、哪些传递过程特性与流体流动得微观效应有关？
P223，P298 7-30
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