儿童保健学 儿童保健学、儿童营养需求特点 儿童营养需求特点.pptxVIP

;;;儿童营养需求的基本特点;;营养素;一.能量 蛋白质：4kcal/g 脂肪：9kcal/g 碳水化合物：4kcal/g ;   1.基础代谢 Basic metabolism  2.生长发育 Growth and development  3.活动所需 Activity 4.食物特殊动力 Specially diet dynamic 5.排泄物中丢失的能量 Loss caloric from excretion;小儿热能 特点;出生-6月的能量分布特点;;二、宏量营养素;;14;蛋白质 (Protein);合理的膳食应该做到： 儿童从1岁到青春期突增开始，蛋白质需要量为每日25～45g 蛋白质供能应占总能量的8%-15% 优质蛋白质占总蛋白质的50%以上 ;脂肪是一种高能量的营养物质及机体能量的重要来源和主要储存形式。1g=9Kcal 脂肪主要分布在皮下、腹腔、肌纤维间，具有保护脏器、组织和体温的作用 脂肪可作为脂溶性维生素的载体,并促进其吸收 脂类--大脑的主要组成成份 脂肪酸--影响细胞膜的特性和功能 ;为脂肪、胆固醇和磷脂的总称;来源;建议;为供能主要来源 6个月婴CHO主要来源于乳糖，其次为蔗糖和淀粉食物 　1岁以上儿童膳食中，碳水化合物提供的能量占每日摄入总能量的50%～65%。;;维生素：脂溶性 水溶性 矿物质:常量元素 微量元素;脂溶性维生素（Fat-soluble vitamins） vitamin A,D,E,K 水溶性维生素（Water-soluble vitamins） vitaminB1,2,3 ,6,12 vitamin C, H, Folate （叶酸） Pantothenic acid（泛酸）;　婴儿维生素的 RNI Vit A Vit D Vit C Vit B1; 矿物质: 除了碳氢氧氮以外的元素统称为矿物质。 常量元素：0.01% 微量元素：0.01% ;矿物质 RNI or Al;膳食纤维 cellulose 水 water;膳食纤维;水;水;