康复科饮食医嘱最终版1 言语治疗师专区 ST吞咽治疗.pdfVIP

康复医学科 治疗与饮食医嘱 患者：__________,每日吞咽训练时间为：__________ 请提前做好口腔清洁，自备需要用到的物品（勾选部分），准时到达康复治疗区言语-吞咽治 疗室，多谢合作！ 吞咽言语日常治疗必需物品： □干毛巾 □碗 □水杯 □小岛勺 □奥特顺咽（增稠剂）□吸舌器 □抽纸 □粥 □汤 □振动棒/电动牙 □咬牙胶 □吸管 口发音哨 □米糊 □注射器 □不锈钢长柄勺 其他：________________________________________________ 鉴于对您的健康保障，目前请按照此饮食指导进食，以确保您的生命健康，我们会根据您的 病情变化给予相应的调整。 进食途径: □ 全部经口进食 / □ 全部经鼻胃管(胃造瘘管)/ □ 混合 食物的性状: 水 凝固粉+水调制 粥 烂饭 烂饭+碎肉碎菜 碎肉碎菜 食物质地： □ 稀薄液体（如牛奶，肉汤） □ 浓厚的液体（加入增稠剂，如浓汤，蜜糖） □ 高粘稠性食物（加入增稠剂,如果酱，布丁） □ 软食 □ 粗厚固体 每口份量：_____ML 使用工具： □ 吸管 □ 汤勺 □ 杯子 进食体位: □ 坐直 □ 卧位成_____度 头颈部位置：□ 正中 □ 低头 □头转向健侧 □ 头转向患侧 食物入口位置: □ 正中入口 □ 深入口腔 □口腔左侧 □口腔右侧 备注: □ 清洁口腔 □ 减慢进食速度 □ 每吞____口食物后清喉咙 □ 每吞____口食物后吞____次口水 □ 每吞____口食物后喝少量水 □ 少量多餐 □ 进食后保持坐位30分钟 □ 需在药物作用有效期间进食 □ 吞服药物: □每口吞 1粒/ □碎粒状/ 粉末状混合食物 □进食： □ 固体食物 □ 软食 □ 液体食物：□稀薄 □浓厚 □加稠 康复医学科 说明：食物硬度的分类 固体食物 食泥／液化通过机械加工方法，将柔软的普通面类烘烤食物切碎或磨碎，加入液体，混合均匀，使之质地滑润， 有内聚力．其质地可由很稠厚的液体至面团状．婴儿适用的奶糕可作代用的样品。 软食:只需稍作咀嚼的天然软食，包括小块的肉、粗制的食物；应避免果仁、炒米花、色拉、生蔬菜等． 液体食物 稀薄：如透明液体、牛奶、咖啡、茶水、肉汤等． 浓厚：如泡沫牛奶、浓汤、花蜜． 加浓：如加入增稠剂如蜂蜜、胶质等以增加其厚度，如布丁等． 奥特顺咽 （增稠剂/凝固粉）：是一种特制的粉剂，可以用来调校饮料或已搅碎的固体食物的质状浓度。以达 到辅助喝水减少呛咳和降低误吸导致吸入性肺炎风险的目的，可用于开水、汤、牛奶、果汁，中药等不同饮品 快速增稠。 若有不明之处，请咨询治疗医师！