姬松茸多糖的提取工艺优化.docx

姬松茸多糖的提取工艺优化 摘要：以水为浸提液，在单因素试验基础上采用三因素三水平正交试验 对提取工艺进行优化。结果表明，多糖提取率的主要影响因素及其顺序为浸 提温度、浸提时间、料液比。最佳提取工艺参数为浸提温度 95 C、浸提时间 3h、料液比1 : 30,多糖提取率为23.01 %. 关键词：姬松茸；多糖；提取；优化 Optimizati on of extract on of polysaccharides from Agaricus Abstract： This experiment is on the basis of single factor with three factors and three level orthogonal test to optimize the extraction process to water extraction. The results showed that the main factors and their order that affecetd the extraction rate of polysaccharides were extracti on temperature, extracti on time, solid to liquid ratio.The prime technics was as follows:temprature 95 C ,time 3h and the ratio of material with liquid 1 : 30.The polysaccharide extraction rate is 23.01 % . Key words: agaricus;polysaccharide;extract;optimization TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 前言 1 \o Current Document 材料与方法 4 \o Current Document 材料 4 \o Current Document 原料 4 \o Current Document 试剂 4 \o Current Document 仪器设备 4 \o Current Document 方法 4 \o Current Document 提取工艺流程 4 \o Current Document 多糖含量的测定 4 \o Current Document 原理 4 \o Current Document 标准蓝色葡聚糖溶液曲线制备 5 \o Current Document 多糖提取率的测定 5 \o Current Document 单因素实验 5 \o Current Document 温度对多糖提取率的影响 5 \o Current Document 浸提时间对多糖提取率的影响 5 \o Current Document 料液比对多糖提取率的影响 5 \o Current Document 多糖提取条件优化 5 \o Current Document 结果与分析 6 \o Current Document 多糖标准曲线的绘制 6 \o Current Document 多糖含量的测定 6 \o Current Document 不同条件对姬松茸多糖提取率的影响 6 \o Current Document 浸提温度对多糖提取率的影响 6 \o Current Document 3.2.2浸提时间对多糖提取率的影响 7 3.2.3浸提时料液比对多糖提取率的影响 8 最佳条件的优化 8 \o Current Document 结论 9 前言 姬松茸( Agaricus blazei Murill. )又名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇，属 担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。是一种大型真菌，具有浓郁杏 仁香味[1] 。 姬松茸是夏秋发生的草地腐生菌。姬松茸的子实体粗壮，菌盖扁圆形、馒头形， 直径5?10cm表面覆有淡褐色或褐色的纤维状鳞片，中央较厚，可达 10cn以上, 边缘薄，有菌幕的碎片，颜色为白色；菌褶离生，较密集；菌柄圆柱状，柄基部 稍膨大，长4?14cm粗2?3cm菌环着生菌柄的上部，膜质，白色；抱子印黑 褐色，抱子暗褐色，光滑，宽椭圆形至球形， 6.3?7.0 X 4.5?6.3卩m 姬松茸含有多糖、 糖蛋白复合体、凝集素、 甾醇类物质及核酸等多种提高免 疫力、抗肿瘤、抗病毒成分 [2] 。新鲜子实体含水分 85%?87%。