营养配餐实训库 2.2 孕妇 15-04-R-03孕妇4-孕期的营养需求变化.pptxVIP

孕期妇女的营养配餐之四 孕期的营养需求变化 CONTENTS 提 纲 一 蛋白质和能量的需要量增加 二 叶酸的需要量增加 三 孕中、晚期对铁的需要量增加 四 选用碘盐的必要性 五 孕中晚期对钙的需要量增加 一 蛋白质和能量的需要量增加 孕期妇女的营养 一 蛋白质和能量的需要量增加 孕妇蛋白质的需要包括维持量和的储存 0.6g 15g和30g 孕妇蛋白质 孕10周 孕中、晚期 叶酸的作用与影响 二 叶酸的需要量增加 叶酸的作用与影响 叶酸是细胞DNA合成过程中的重要辅酶，孕中、晚期叶酸缺乏会影响幼红细胞核中DNA的合成，使细胞核的成熟和分裂延缓、停滞，影响血红蛋白的合成，导致巨幼红细胞性贫血。 二 叶酸的需要量增加 叶酸的作用与影响 叶酸是体内蛋氨酸循环的甲基供体，叶酸缺乏导致高同型半胱氨酸血症，诱发妊娠期高血压疾病。 二 叶酸的需要量增加 半胱氨酸血症 妊娠期高血压 孕期铁的摄入量 随着妊娠的进展，孕妇血容量和红细胞数量逐渐增加，胎儿、胎盘组织的生长均额外需要铁，整个孕期约额外需要600～800mg铁，孕中、晚期妇女应适当增加铁的摄入量。孕期膳食铁摄入不足容易导致孕妇及婴儿发生缺铁性贫血。 三 孕中、晚期对铁的需要量增加 贫血的影响 孕期缺铁性贫血是我国孕妇中常见的营养缺乏病，发生率约30%，对母体和胎儿的健康均会产生许多不良影响。 婴儿缺铁性贫血 三 孕中、晚期对铁的需要量增加 碘缺乏的影响 孕期新陈代谢增强，甲状腺素合成增加，对碘的需要量显著增加。 三 孕中、晚期对铁的需要量增加 胎儿骨骼和牙齿钙化 从孕18周起胎儿骨骼和牙齿开始钙化，至分娩时新生儿体内约有30g钙沉积，这些钙主要在孕中和晚期逐渐沉积于胎儿骨骼和牙齿中。 钙积于婴儿骨骼中 钙积于婴儿牙齿中 五 孕中晚期对钙的需要量增加 满足孕期的营养需求 妊娠各期妇女膳食应在非孕妇女的基础上，根据胎儿生长速率及母体生理和代谢的变化进行适当的调整，以满足孕期的营养需求。 五 孕中晚期对钙的需要量增加 生长速率 母体连理 代谢变化 回答问题 请选择： 中、晚期叶酸缺乏会影响幼红细胞核中DNA的合成，使细胞核的成熟和分裂延缓、停滞，影响血红蛋白的合成，导致（ ） A.巨幼红细胞性贫血 B.高同型半胱氨酸血症 C.高血压疾病 D. 缺铁性贫血