马铃薯农产品追溯技术平台方案-(1).docx

第一章 农产品（马铃薯）全流程质量追溯系统 系统概述 为蔬菜种植户科学种植，实现产销一条龙的完整产业链条。紧密 结合蔬菜基地的生产、销售等过程，贴近菜农实际需求，使用物联网 技术、移动信息化深入到蔬菜的生产、销售环节中，努力打造基于物 联网技术的“农产品（马铃薯）全流程质量追溯平台” 。 马铃薯全流程质量追溯主要是在育苗、 种植、采摘、加工、检测、 包装、物流、销售各个环节实现信息的可追溯化，到达消费者到产地 的信息可追溯的效果。 同时保障马铃薯生产企业进行产品质量安全在 整个生产环节的监督和管理。 系统方案 针对面向马铃薯的农产品全流程质量追溯系统主要解决从育苗 到物流之间的所有同马铃薯种植相关的种类、数量、种植期、环境、 化肥、农药、病虫害等方面的全方位的信息收集及信息在流程中的顺 畅传递，从而达到马铃薯信息任意环节的信息可追溯， 系统包括 6 个 子系统：综合业务门户、 种植子系统、 生产环节子系统、 销售子系统、 流通子系统、基础架构子系统。系统完成的主要功能是：种植、生产 流程监控、指导、应急、销售基础信息；对马铃薯产品生产流通信息 全程监管；实现对移动路径的快速追溯。 初步建立马铃薯智能追溯销系统，实现对马铃薯产品路径的快速 追溯；通过数据采集、传输、统计、查询，使种植、检测、监督三大 环节工作有机结合，实现信息共享。 一是采用电子化平台对原料生长过程中的种苗选择、农事操作、 农业投入品使用、 采收信息、 农残检测和生态环境等数据进行实时采 集和上传，实现马铃薯种植、生产、流通和溯源信息的信息化管理； 实现企业和监管部门的齐抓共建和网络互动；使产品“源头可追溯、 流向可查询、产品可召回、责任可追究” 。 二是建立基地农产品标准化种植管理体系， 实行“统一种植布局、 统一种苗繁育、统一农用投入品管理、统一关键技术措施、统一产品 溯源标志”等“五统一”措施，充分发挥农垦组织化管理程度高的优 势，使示范区各项农事活动可控性强。 三是构建农用投入品管理体系，实行农用投入品“准入、专营、 专供、专用”、实施农用投入品“定点、定牌、成分分析”和统一配 送，实现了农产品农残的有效控制。 四是构建和完善联合监管机制。主要负责对农业种植有关重要工 作的决策提出相关建议， 并对管理工作中存在的问题给予必要的警示 意见；负责指导蔬菜种植区发展规划和质量安全管理体系建设等工 作；负责对农业种植组织运行情况、 生产经营状况及质量安全控制体 系执行情况进行督察； 负责监督和指导示范区的规范运作， 对农业种 植管理的程序性文件和技术性文件行使审核权； 主要是沟通信息、 探 索发展思路，研究解决重要问题和困难。形成各单位齐抓共管，协调 行动，密切配合 , 各负其责的联合监管工作局面。 1.2.1种植管理 种植环节管理围绕马铃薯种植生产任务，数据初始产生于生产初 期，完成对生产种植作物的数量、类型、品种的初始统计，并且在整 个完整的种植过程的施肥、用药、作物检测、抽检等数据的统计分析 上报 122生产服务 该平台通过建立视频交流窗口，实现种植单位相关人员和权威专 家在网上视频交流。 专家在线对种植单位相关人员进行辅导答疑， 技术咨询，病虫害 诊断等功能。 种植单位相关人员把受病虫害的作物枝叶拿到摄像头前，让专家 通过远程服务给予准确、及时的诊断，有效解决病虫害诊断难、治疗 难的问题。 移动无线传输作用: 专冢端：接入移动专线，保障通信速率。 用户端：移动3G网卡的速度快、传输量大，且移动方便，保 障视频语音的高速传输。 毘a样pjg卜 毘a样pjg卜r 申肝安护软-牛， 单户农民的 技术难题 1.2.3加工管理 加工环节主要是从采收、检测、加工、再检测、包装环节上的数 据收集和各个环节的传递，保证马铃薯从采收环节到加工出厂环节的 信息可追溯。 在采收环节采用种植管理人员发卡制度， 到达种植户管理，区域 管理。对采收区域、种类、数量进行网格化管理。在包装环节申请追 溯码同农产品绑定，保障在流通环节的信息传递完整。 收获检测加工 收获 检测 加工 再检测 包装 收集地点、 种植种类、 数量、种植 负责人、所 有种植信息 蔬菜检测结 果，农药残 留等信息 加工工艺、流 程信息、操作 负责人，添加 剂等信息 蔬菜加工后 检测添加剂 残留、关键 指标数据等 安装种类数 量进行产品 追溯码申请 及绑定 溯源数据库 124物流管理 物流管理主要完成从加工环节到物流配送环节的信息管理，从产 品数量、品种、运输条件、运输工具、运输路径、运输负责人、到货 地点，到货检验等所有环节的信息管理，并且可以增加对运输资源的 调配，运输环节的管理监控 运输车辆途消费者通过网经、车辆定站、手机、专位、道口检业PDA，超市查 运输车辆途 消费者通过网 经、车辆定 站、手机、专