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{品质管理品质知识}食品 厂质量管理文件 关于任命质量负责人的通知 全体员工： 为加强本厂的产品质量管理工作，提高专业人员的技术 业务水平，促进产品的高效优质，使厂能取得较好的经济效 益，经研究任命莫俊标为质量负责人，即日起履行质量负责 人的职责。 特此通知。 陆丰市东海和盛食品 厂 二 00 六年七月二十一日 质量方针和质量目标 1 、质量方针 本厂的立足点是不断创新、精细加工、力求完美，向每一个 客户提供优质的产品和服务。因此，特制定如下质量方针： 持续追求高质量产品； 充分提供超一流服务。 2 、质量目标 为了使本厂的质量方针落实到质量活动中，真正成为我厂质 量工作的指南，特制定如下质量目标： 出厂产品合格率100% ； 客户抱怨处理率 100% 。 组织结构及主要部门的职责权限 组织结构图： 质量管理办公室 生产部 仓管部 厂长职责权限： a ）厂长是本厂法人代表，也是本厂最高管理者，全面负责本厂 各项工作； b ）组织贯彻执行国家有关方针、政策、法律、法规，负责质量 管理体系策划，根据本厂实际情况，制定本厂质量方针和质 量目标，批准质量管理文件和各类质量计划，组织质量管理 体系的建立、有效运行和持续改进； c）负责批准本厂整体发展计划和年度工作计划，组织配置厂需 资源； d）严格内部管理，协调好各部门的工作，任命质量负责人和关 键岗位人员，聘任部门负责人和专业技术人员； e）负责制定和审批经费的预决算，审批重大日常支出； f ）负责审批新建项目、技术改造项目、设备购置计划和人员培 训计划； g ）审批内部审核计划，主持管理评审，主持重大事故分析会， 对存在问题及时采取纠正措施； h ）负责组织对全体人员的考核奖惩； i）严格落实质量方针和质量目标，抵制一切违背质量原则的行 为。 质量负责人职责权限： a ）熟悉和掌握本厂业务开展情况，对全厂业务开展和质量管理 负有领导责任； b ）贯彻落实各项与本厂业务有关的法律法规、技术标准和管理 制度； c）负责主持建立本厂质量管理体系和编制修订质量管理文件， 确保质量管理文件的现行有效及质量管理体系有效运行和持 续改进； d）负责主持本厂质量管理体系的内部审核，协助厂领导组织质 量管理体系的评审及主持审核、评审纠正措施的落实； e）负责组织本厂质量事故、质量攻关等问题的解决； f ）严格落实质量方针和质量目标，抵制一切违背质量原则的行 为。 质量管理办公室职责权限： a）负责制订人员培训计划并组织实施； b）负责组织人员档案、文书档案和技术资料的归档管理工作； c）负责组织生产设备、检验设备的验收、调试和建档工作； d）负责本厂质量管理体系持续有效运行的管理工作； e）负责本厂在用计量仪器设备的周期检定计划的实施； f）负责抱怨的受理和处理工作； g）拟定和编制本室的月度、季度、年度工作计划和工作总结； h ）完成厂领导交办的其它任务。 生产部职责权限： a ）制订并实施生产计划，负责各车间的生产和管理工作，安全 生产，保证工作质量； b）严格执行本厂的管理制度和工艺文件； c）督促生产车间做好生产现场质量管理和工序质量控制，保证 产品质量和生产任务的完成； d ）贯彻执行各级质量管理责任制和质量奖惩制度，支持质量人 员的工作，严格做到不合格不出厂，对因生产管理不善的质 量下降负责； e）负责组织生产设备管理工作，对生产设备进行控制，确保生 产设备处于完好状态，负责组织、制定、落实设备维修