2018七年级生物下册 第8章 第2节 食物的消化和营养物质的吸收2 新版北师大版1.ppt

第 2 节 食物的消化和 营养物质的吸收 第八章 人体的营养 导入新课 讲授新课 课堂小结 随堂训练 人类的食物种类多种多样，我们吃进去的植物性 食物和动物性食物，都要经过一系列复杂的变化，才 能被人体吸收利用。这些变化是在哪里发生的？怎样 发生的？又是如何变化的呢？ 导入新课 1. 描述人体消化系统的组成及功能。 2. 概述食物的消化和营养物质的吸收的过程。 3. 能够说出小肠适于消化和吸收的结构特点。 学习目标 导入新课 消化管和 消化腺 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化系统的组成 一 讲授新课 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺（胃壁 上） 肠腺（肠 壁上） 在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？ 特别提醒：解剖图 上器官的位置和你 实际的位置正好是 相反的哦！ 消化系统：包括 消化管 和 消化腺 两部分。 讲授新课 肝脏 胰腺 小肠 胰管 胆总管 胆囊 小肠内 _____ 、 _____ 、 _____ 共同完成消化作用。 肠液 胰液 胆汁 讲授新课 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 不含消化酶 人体消化营养物质的主要器官—— 小肠 比较消化腺分泌的消化液 讲授新课 消化 ：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收 的小分子物质的过程。 大分子 小分子 酶 食物的消化 二 讲授新课 糖类（淀粉为主） 蛋白质 脂肪 水 维生素 无机盐 直接吸收 先消化后吸收 食物中的六大营养物质 讲授新课 过程 变化 淀粉液 + 唾液 ( )+( ) 清水 实 验 组 对 照 组 温水中放置 10 分 钟，滴加碘液 温水中放置 10 分 钟，滴加碘液 不变蓝 变蓝 淀粉液 材料 探究唾液对淀粉的消化作用 结论 : 唾液对淀粉有消化作用 讲授新课 1. 消化管包括哪七个？ 2. 在消化管当中哪些部位有消化作用？ 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 口腔、胃、小肠 思考讨论 讲授新课 名师点拨： 进入人体的食物要经过 物理消化 （如食物在口腔中的咀嚼磨 碎、胆汁对脂肪的乳化）和 化学消化 （大分子营养物质在酶 的作用下分解为小分子可吸收营养物质） 1. 唾液中有一种 _________ 可促使淀粉分解为麦芽糖。 2. 入口的馒头和米饭变甜，就是因为部分淀粉被分 解为 ________ 。 淀粉酶 麦芽糖 吃馒头时，为什么越咀嚼感觉越甜？ 口腔内的消化 讲授新课 糖类（淀粉）的消化 淀粉 口腔 胃 小肠 大肠 唾液 胰液 肠液 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 口腔（唾液） 小肠（肠液、胰液） 葡萄糖 麦芽糖酶（淀粉酶） 讲授新课 胃内的消化 胃能初步分解什么营养物质？ 胃里面有 胃蛋白酶 ，胃液呈 酸 性 胃，暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质 讲授新课 蛋白质 口腔 胃 小肠 大肠 胃液 胰液 肠液 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化 （多肽） 胃 小肠（肠液、胰液） 氨基酸 蛋白酶、肽酶 蛋白质的消化 讲授新课 小肠内有哪些消化液？ 小肠内的消化 肠液、胆汁、胰液 讲授新课 脂肪 口腔 胃 小肠 大肠 胰液 肠液 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油 + 脂肪酸 肠液、胰液 脂肪的消化 讲授新课 部分 蛋白质 初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分 淀粉 初步消化 小肠是消化的主要器官 讲授新课 吸收 ： 是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过 消化后形成的 小分子 物质，如葡萄糖、氨基酸、甘 油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入 ______ 的过程。 血液 营养物质的吸