前厅部概述上课.pptVIP

《前 厅 管 理》;;选用教材;《前厅管理》章节目录;酒店主要部门中英文对照;;;;前厅部各部门中英文对照;第一章 前厅基础知识;本章节教学目标;导入案例：;导入案例（接续）：;案例思考：;1.1 前厅部的地位和主要任务;1.1 前厅部的地位和主要任务;1.1 前厅部的地位和主要任务;1.1 前厅部的地位和主要任务;1.1 前厅部的地位和主要任务;（拓展）：前厅部工作流程;1.2 前厅部的组织机构及设置;案例思考：;;1.2 前厅部的组织机构及设置;1.2 前厅部的组织机构及设置;1.2 前厅部的组织机构及设置;大型饭店前厅部组织机构特点; 中型饭店 ;中型饭店前厅部组织机构特点; 小型饭店 ;小型饭店前厅部组织机构特点;1.2 前厅部的组织机构及设置;1.2 前厅部的组织机构及设置;前厅部经理 F.O.M 岗位职责;前厅部秘书 岗位职责;大堂副理处 岗位职责;大堂副理处 岗位职责;案例——大堂副理的“琐事”;预订处 （主管） 岗位职责;接待处 （主管） 岗位职责;礼宾服务处 （主管） 岗位职责;商务中心 （主管） 岗位职责;总机 （主管） 岗位职责;1.3 前厅部的设计与功能布局;1.3 前厅部的设计与功能布局;饭店花园式入口;饭店支架式入口;饭店门面式入口;1.3 前厅部的设计与功能