《生物化学》教学课件：脂质代谢 生化B .pdf

脂脂类类代代谢谢 MetabolismMetabolism of Lipidsof Lipids 脂代谢重点脂代谢重点 必需脂肪酸必需脂肪酸 （（概念概念）） 血浆脂蛋白（分类与功能） 脂肪动员（概念、限速酶） 脂肪酸脂肪酸ββ-氧化氧化 （（场所场所、、限速酶与步骤限速酶与步骤）） 酮体的合成与氧化（概念、场所、原料、限速酶与意义） 脂肪酸合成（场所、原料、限速酶） 卵磷脂脑磷脂合成（原料、CDP-胆碱及CDP-乙醇氨） 磷脂酶A及溶血磷脂的作用 胆固醇代谢胆固醇代谢 （（原料原料、限速酶限速酶、调节调节、转化产物及生理意义转化产物及生理意义）） 第第第第一一节节节节 脂质的构成脂质的构成脂质的构成脂质的构成、、、、功能机分析功能机分析功能机分析功能机分析 定义定义 脂肪和类脂总称为脂类((lippid)))) 分类分类 脂肪 (fat) ： 三脂酰甘油 (triacylglycerols,TAG) 也称为甘油三酯 (triglyceride, TG) 类脂(lipoid) ： 胆固醇胆固醇 (cholesterol(cholesterol, CHOL)CHOL) 胆固醇酯 (cholesterol ester, CE) 磷脂磷脂 ((phospholiipiid, PL)) 糖脂 (g(glyycolippid, GL)) 鞘脂 (sphingolipids) 甘 FA （（1））甘油甘油三酯酯 油 油 FAFA FA 脂肪酸酸 FFatttty AAcidid, FAFA 软脂酸 (C 16 ) C H3 (C H2 )14C OOH 硬脂酸 (C 18 ) C H3 (C H2 )16C OOH 油油 酸酸 ((C )) C H ((C H )) C H C H ((C H )) C OOH 1818 33 22 77 22 77 * (C ) C H (C H ) C H C HC H C H 亚油酸 18 3 2 4 2 C H ((C H )) C OOH 22 77 * 亚麻酸 (C 18 ) C H3 C H2 C H C HC H2 C H C HC H2 C H C H(C H ) C OOH 2 7 * * 花生四烯酸 C H (C H ) (C H C HC H ) C H 3 2 4 2 3 (C 20 ) C