就餐礼仪教案演示教学.docVIP

餐饮文明人人喜 教学目标： 1、了解用餐时的基本礼仪。 2、教育学生吃饭时要文明礼貌。 教学重点：了解用餐时的基本礼仪。 教学难点：在生活中文明用餐 教学课时：1课时 教学过程： 一、问题导入。 一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明吗？ 二、讨论交流? 吃饭时怎样做才卫生文明？ 小组讨论，指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，老师注意引导。 1、吃饭前。（洗手，摆放碗筷……） 2、吃饭时。 大拇指扣住筷子上端。 ??? 食指及中指夹着上面的筷子。 ??? 中指和无名指控制下面的筷子。 ???? 等长辈就座后，才可以就座。 ??? 未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。 ??? 用餐时，口中有食物，不宜说话；打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻 ??? 不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。 ??? 骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。 ??? 不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。 ???? 不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。 ???? 不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。 ??? 用餐时可轻声说话，但不能喧哗， ??? 长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。 ??? 喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。 ??? 不能把筷子直立插在饭碗中。 3、吃饭后。（擦桌子，洗碗筷，漱口……） 三、拍手读就餐童谣 四、评一评 1、看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。 2、屏幕出示就餐礼仪八不要 五、总结下课 作业：回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。?????? 第二十二课 《在沙漠中心》讲学稿 班级： 七（ ）班 姓名： 教学目标： 1、了解作家作品，以更好地理解课文的思想内涵。 2、速读课文，理清作者的心理变化过程，品味重点语句的含义，了解作者的优秀品质。 3、认识探险的真正意义，培养正确的价值观和人生观。 教学重点、难点： 1、梳理作者的心理变化过程，认识作者的优秀品格。 2、品味关键句子的含义，理解文章的深刻内涵。 教学过程： 一、预习导入： 1、给下列加点字注音。 乙醚（ ） 虫豸（ ） 硌（ ） 犁铧（ ）（ ） 脐带（ ） 真谛（ ） 噎（ ） 筛糠（ ）（ ） 2、根据下列的解释，写出相关的词语。 （1）指死亡的期限。（ ） （2）虫子。泛指虫类小动物。这里比喻碌碌无为的人。（ ） （3）佛教指一切有生命的东西，一般也用来指众多的平常人。 （4）比喻因惊吓或受冻而身体发抖。（ ） 3、本文节选自 ，作者是 （国家）作家 （人名），其代表作有 、 、 等。 4、本文主要记录了作者在被困于沙漠之中一夜之间的所思所想。作者的心理变化过程是： ?，在沙漠中他们遇到了 问题， 问题， 问题，我们可以从中体会出主人公 ?、 的精神品质。 5.中国古典诗词中有很多对沙漠描写的优美诗句，王维在《使至塞上》一诗中写道“ ” 二、整体感知课文： 1、听读课文，用一句话概括文意。 2、请同学们谈谈读了这篇文章有什么感受？ 三、课堂探究： 1、 在那个飞机性能差、机场设备简陋、气象情报不全、救援工作还比较落后的年代里，一个人在全世界最大的沙漠里，那种困难是可想而知的。下面请同学们找一找，作者坠机后遇到了哪些困难？ 2、作者在生理上产生了幻影、疲倦错乱、呼吸困难等不适的症状，那作者在心理上是否也产生了不适呢？（是的）请同学们找一找表达作者心理描写的句子，分析这些句子表达了作者怎样的情绪？ 3、那作者为什么能从绝望、痛苦中转而变的平静、乐观的呢？同学们能从文中找到答案吗？