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左右间店铺的商品管理调查 左右问店面简介：左右问位丁英才街南侧，迎宾市场西门向北 50米，店面 大概有45—55平■米。附近有很多类似的小商店成为其直接的竞争对手，左右问 能在这激烈的竞争中生存下来，必有其一定的优势。但他在商品管理中也有一定 的不足，这里根据我的理解对其进行简略的分析。 商品的管理包括进货管理，存货管理，商品销售管理等。 一，进货管理 商店的进货管理包括订货，进货，验收，退换货等项业务。 订货业务 订货方式可采用人工，电话，传真，电子订货系统等多种形式。我所调查的 左右问主要是采用电话订货。 进货业务 进货的时间及数量的确定要考虑厂商的作业时间，交通状况，销售状况等。 另外，接货时还要对变质，过保质期或已接近保质期的商品拒收。 退换货业务 商店的退换货业务是根据检查，验收的结果，对不符合进货标准和要求的商 品采取退货或换币行为的业务活动。但我所调查的左右问店铺主要是对个别代销 的滞销商品进行退换货。 二，存货管理 商品存货是流通的停滞和资金的占用， 但乂是每个商店必不可少的环节。市 场变化莫测，进货乂需要一定的周期，为使店面不致出现缺货现象离不开商品存 货。由丁存货要占用资金和场地，会带来成本费用的增加，所以科学的存货管理 十分必要。 存货的管理主要包括：存货数量管理，存货结构管理和存货时间管理。我所 分析的左右问门店由丁较小，存货考虑不花较多时间，大概一周左右盘点一次存 精 品 文 档 货即可。 三，商品销售管理 商品销售管理的内容包括：标价业务， 补货上架业务，商品陈歹0业务，促销 业务，销货退回业务，变价业务等方面。 由丁所调查的商店店面较小，这里主要考虑补货上架，商品定位及商品陈列业务。 补货上架业务 补货时，应先将原有商品取下，活洁货架及原有商品，接着将补充的新货放 置货架的后段，再将原货放在前面，并整理商品排面。而左右问超市则没有及时 活洁货架，给人一种不整洁的感觉。 商品定位 左右问商品定位以零食及日用品为主， 对超级市场的一项调查资料显示，被 调查中70%的消费者认为超级市场首先要加以改进的方面是增加品种。由此可 见,超级市场成功的关键是商品齐全，只有商品齐全的超级市场才能满足消费者 一次购足的需求。当然小型商店和超市不同，所以，左右问在确定商品组合时但 也并非多多益善，不一定要尽可能地扩大经营品种，，而应确定黄金组合架构。 另外，商店的经营者要密切关注政策及消费潮流及相关信息等方面的变化， 不断 地适时地调整品种结构，导入新品。 左右间的商品包括：食品：粮油制品类；畜产品类、冷冻食品类、乳制品、 糖果饼干类、饮料类、烟洒类、调味品类等。日用杂品：厨房用品、卫生问用品 和卧室用品，这三大系列的集中用品在左右问中。其中必备的有：洗涤用品、化 妆用品、卫生用品、棉纺织品、小五金、玻璃器血、餐具等。 窄而不深，但商品关联度很强，对该商店的目标顾客而言这样的商品定位还 是可以满足的。 商品陈列 商品陈列是一门艺术，陈列得当不仅能促进销售，而且还能给人带来一种艺 术的享受。 商品陈列的主要设施很多，左右问超市分别利用了： L型货架，或背靠背，或依墙而立，用来陈列店内8 0 %以上的商品 方形深蓝，主要用来盛放袋装小食品以及一些促销商品 挂钩，用来盛方可吊挂商品，如话梅等小食品等 冷冻柜，用来放置冷鲜食品，如速冻水饺，丸子，鲜肉等 冷藏柜，用来盛放饮品等 四，优略势分析及建议 我个人认为左右问超市的优势主要在丁他的定位比较适合他的目标顾客， 而 且选址比较成功，位丁迎宾市场的入口处，截取了进入迎宾的60%客流量。当然， 他也有自己的不足之处，就是陈列不够艺术，店内有一部分的滞销品占据优势货 架，有个别商品过期现象，店内给人一种不够整洁的感觉。 而且左右问不注重挖 掘商品齐全的真正内涵，即认识上的细分化。 在此，我建议对左右问超市进行以下改革： 运用“二八法则”来定位商品 在超市的经营中，实际上大部分的销售额只来自一小部分的商品， 这种比例 大致在80%和20%之间，基丁这个比例的确立，经营者必须坚持商品优选的原则。 a不断发掘创造大比例销售额的小比例商品； 精心培育顾客并产生利润的a类商品； 从相对无限的商品中优选出有限的商品； 对优选出的商品要加以正确组合和合理配置； e，结合本超市的实际确定商品的最佳结构比； 动态的理解和应用在实践中总结出来的结构比规律； 切忌单纯经营20%或30%高销售额的商品。 也可将商品分为a、b、c三类，分别取不同的管理方式，通常将这种方法称 为abc分类管理法。 淘汰部分滞销品 对商品的管理要去旧换新，国外的超市经营者把滞销品称作是超级市场经营 的蠹瘤，为 还超市一个位康的体魄”，通常使用的有5种淘汰法： 排行榜淘汰法：适用丁所有商品，在一定的时段内确定一次所售商品排