大酒店服务与管理专业学历技能班专题方案说明.docVIP

广厦学院酒店服务和管理专业培训班实施方案 一、广厦学院介绍 浙江广厦建设职业技术学院是经浙江省人民政府同意、教育部立案，由广厦控股企业投资近五亿元创办全日制高职学院。学院占地1000亩，建筑面积32万平方米，藏书达55万册，电子书25万册，教学科研仪器设备资产5000多万元；在校生11500余名，教职职员800余人。下设4个二级学院，开设27个专业。拥有一流教学、试验实训、运动和生活设施。学院投资方中国广厦控股企业以建筑和房地产为主导产业，是浙江省人民政府关键培育26家大型企业之一，全国民营企业排名第5位。 院长在董事会领导下，独立行使职权。定位正确，管理规范，能坚持产学研结合，主动开展校企合作，紧密结合区域经济和社会需求设置专业，强调学以致用，突出技能培养。以育人为中心，从严治院，形成了全员育人格局，教育、生活秩序井然。重视提升学生全方面素质，常常性开展“思想四对照”、“创建友好校园月”等教育活动。为教学质量提升提供了可靠确保，学生在各项竞赛中硕果累累，学生综合素质、职业素质及技能不停提升，毕业生供不应求，20XX、20XX届毕业生就业签约率分别达98.75%、99.16%，连续两年居浙江省同类院校第二。后续毕业生就业率均高达98%以上。20XX年7月20日，教育部部长周济视察我院，对各项工作给予高度肯定。学院分别取得“中国十大优异民办高校”、“全国教育教学管理示范高校”、“全国优异技能人才培养基地”、“全国高等职业院校就业质量50强”、“浙江省平安校园”、“浙江省高校学生工作创新单位”等多个荣誉称号。被教育部和建设部列为建设行业紧缺人才培养培训基地，并设有国家职业技能判定所。 二、可行性 改革开放以来，众多优异世界连锁酒店纷纷涌入中国，形成新竞争格局。新增饭店如雨后春笋般不停发展。酒店业在全国10大百万年薪行业中排名第6位，成为人才市场中求职者优先选择。伴随浙江省经济高速增加和旅游业快速崛起，酒店业发展展现了前所未有机遇。在中国酒店业快速发展同时碰到了困境，如中高级管理人才缺乏，酒店业职员流动性很大，职员总体素质较低，难和适应该代酒店业发展需要。所以，创办酒店服务和管理培训班就显得尤为必需：对学员来说，一能取得必需理论知识，二在实际操作过程中能提升工作技能，三增加职位提升砝码；对酒店业来说，能减小职员流动性过大给酒店造成影响，给酒店发展提供充足人力资源，增强其发展后劲，对学院来说能够取得一笔可观收益。 本着多渠道办学标准，拟于20XX年10月开始计划成立酒店服务和管理学历技能班，该班每十二个月10月和3月举行，其特点是学历+技能+就业，学生录用后参与成人高考，上线者经过一定时期学习，即可取得国家认可成人大专学历。学生在校本部学习三个月，后由学校落实就业，就业对象为含长三角在内经济发达地域高星级酒店，月薪不低于1000元，学校利用其品牌优势和强大集团后盾，源源不停不停拓展实习和就业渠道。 这关键是基础以下多个方面考虑： 酒店业发展快速，用人需求大。酒店是一个劳动密集型行业，对人才需求量大，而纵观酒店行业，职员流动率高是一个很常见现象。 广厦学院优势。我校酒店管理专业是学校老牌专业，20XX年正式招生，培养学生已经覆盖了浙江上海等长三角地域很多高星级酒店，有些学生已经担任了总经理、总经理助理、总监等要职，学生技能过硬，功底扎实，深受用人单位好评。该专业已经建立了以长三角地域为主，兼顾其它经济发达地域50多家实习基地，形成了以四五星级（含白金五星）为主，兼顾三星级酒店庞大实习和就业网络，现在已经形成了稳定实习和就业基地。还和多家顶级纯餐饮企业建立了战略伙伴关系。 校内完备实训基地。已经建立了餐饮实训室、前厅客房实训室、礼仪实训室、茶艺和调酒实训室、计算机房、语音实训室、商务谈判实训室、酒店财会实训室等，能够满足实训教学需要。 雄厚师资力量。本专业共有专业老师18人（不含公共基础课老师），其中教授1人，副教授2人，讲师5人，硕士以上学历老师11人，半数以上老师有行业工作经历，有在酒店担任中高层管理职务。 中国含有一批亟需就业青年，这些人高中毕业，比较难找到适宜工作，但经过我们培训，能够较快掌握酒店一线岗位操作技能，能取得一份较稳定工作，而且工资待遇还能够，还提供住宿，处理吃饭问题。 三、具体操作方案 （一）组织机构 首先成立培训班领导小组，负责培训班运作。领导小组设组长，由经贸外国语分院长卢凯军担任，领导小组下设行政管理部门（负责日常招生，学生管理）和教学管理部门（负责教学工作）。 学院拥有一流管理团体，集管理人才和教学人才于一体。 姓名 学院 职务 职称（学历） 专长 卢凯军 经贸外 分院院长 副教授 酒店英语 李云友 经贸外 分院副院长 副教授 行政管理 张建华 经贸外 教研室主任 硕士，讲师 酒店管理 朱家骏 经贸外 无 教