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? 长期储存，躺着比较好 若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其 目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶 直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。 品牌：人头马 创始人： Remy Martin 年代： 1724 国家：法国 人头马白兰地系法国夏朗德省科涅克地区有 270 多年历史的 雷米·马丹公司所生产，因其商标上有一匹人头马而得名。 人头马白兰地酒纯正平和、香味浓郁色泽鲜亮，按储存年代 长短不同可分成几种，其中储存时间最短的“上等陈酿”也 在 6 年以上，而在酒窖里度过 50 年漫长岁月的“路易十三” 则被视为“人头马”中的极品。 人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。 品牌： 10 Cane 年代： 2005 年 国家：美国 所属机构： LVMH 10 Cane 是首款奢侈品朗姆酒。 年代： 1953 年 国家：苏格兰 所属机构：芝华士兄弟公司 品牌： 尊尼获加 创始人： Johnnie Walker 年代： 1908 年 国家：英国 所属机构： UNITED DISTILLERS ? 联合酿酒集团 (UNITED DISTILLERS) 拥有的尊尼获加威 士忌，是苏格兰威士忌之典范。尊尼获加家族自一八二零 年创业以来，凭着历代总调配师的优良技术和专注精神， 一直保持原有之品质和特性，在国际间屡获殊荣。 尊尼获加威士忌现时行销全球二百多个国家，销量一直高 踞首位，占苏格兰威士忌总出口量达五分之一，为国际间 最负盛名之苏格兰威士忌。 创始人：尚 . 马爹利 年代： 1715 年 国家：法国 所属机构：马爹利 马爹利家族自 1715 年起，便开始酿制品质优良的干邑白兰地。 时至今日，马爹利各级干邑白兰地久已誉满全球。酿制干邑 之道，除了要获得干邑鉴赏家称誉外，更需为不同口味提供 不同等级的佳酿。马爹利凭着其丰富传统经验及庞大藏酒量， 故能保持酒质超卓，始终如一。 创始人： Richard Hennessy 年代： 1765 年 国家：法国 所属机构： LVMH ? 轩尼诗 (Hennessy) 的名字原自李察 轩尼诗 (RichardHennessy) 为命名， RichardHennessy 并非法国本土人，出生于爱尔兰的却克郡 (CountyCork) 。一七四五年 到法国当兵，更在一七五○年时，担任路易十三御林军的外国军官，驻扎在干邑区， 时常品尝拔兰地，才知道拔兰地的美妙，还买了很多瓶送给故乡的亲友，亲友们对拔 兰地都赞不绝口，所以成为他日经营酒业的主要原因。 ? 李察 轩尼诗在当兵期间，更取得「英勇证书」 (CertificateonBraveandGallant) ，这 并成为轩尼诗酒厂的标志。定退伍后， RichardHennessy 遂在一七五七年在干邑区开始 营商，至一七六五年成立轩尼诗酒厂 。成立初期，轩尼诗销量已十分卓越，当时所出 口之国家以英国及其它各大城市为主，时至今日，轩尼诗销量仍然屹立领导地位。 ? 轩尼诗当时供应皇室饮用已达 26 年之久，在 1815 年受法国皇帝 ?湩?畯獩噘?屉 颁发书 函，选为国会主要供应酒商。当时轩尼诗在 1765 年 (IrishmanRichardHennessy) 时代， 订购记录簿，显示出订购量之多，以英国及其它各大城市为主。 ? 葡萄酒中的 [ 王 ] 与 [ 后 ] 波尔多地区（ Brodeaux ）所产的葡萄酒，口感柔顺 雅致，仿佛是风情万种，温柔婉约的女性化葡萄酒，被誉 为 [ 葡萄酒之后 ] ；布艮地地区（ Burgogne ）所产的葡萄酒， 则是构架坚韧，独具个性，颇似豪迈的侠式，被誉为 [ 葡 萄酒之王 ] 。这一王一后，恰恰代表法国两个颇负盛名， 风格各异的葡萄酒产区。 ? 意大利 葡萄酒概况： 世界最大的葡萄酒生产国，出口量与法国 并列前茅，产地面积仅次于西班牙。 也是全世界最早的 酿酒国家之一。但历史文化对经济发展生成负面影响。葡 萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对 其推广产生负面作用。最近 20 年，大量新派酿酒师引进外 国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换 大型旧木槽来酿酒，一连串的改革措施近年已取得实际成 效，再加上每年的大型 “Vinitaly” 展览和政府严格要求酒厂 遵守 DOC 特许规定，意大利酒已名声大振。 著名产区： 皮蒙、威尼托、托斯卡纳。 特别看点： 阿斯的气泡酒最有名，另