超市品的类管理常识.pptVIP

货架管理 、品类管理常识 二、卖场布局、商品结构优化及 商品陈列技巧 三、新品引进与滞销品淘汰 四、货架管理与销售额的关系 第一部分: 品类管理常识 供应连锁 供应商 分销商 零售商 消费者 如果每一个部门完成其工作的90% ν销售人员下订单 90% 客户服务部完成订单工作 90% 生产部门生产产品 90% 后勤部门运输产品 90% 客户收到产品 90% 客户把产品运到商店 90% 商店收到产品 90% 理货员列出产品清单 90% 仓库发放产品 90% 促销人员陈列产品 90% 那么有多少消费者可以买到我们的产品呢? 回答:(90)=35% 当然,我们不可能容忍仅完成了35%的工作,因此我们 通常会在系统内增加缓充以补充其不足 ν增加库存 聘请更多的工作人员 ν支付额外工作的费用 无效率蹭加成本的行为 对于供应商,零售商和消费者的影响 无效率的行为 市场占有率下降 高成本 较少的消费者价值 较差的边际利润 EcR(有效消费者回应)之概念 ★ 零售商与供应商之紧密合作 集中在供应连锁链的效率提升 减少不必要的系统成本,库存和固定资产 增加消费者对于高品质的产品选择 且CR系统的长远目标 。准时,准确,及电子的资讯流通 供应商 分销商 零售商 消费者 顺利而连续的产品供应才可满足消费量 EcR(高效率之消费者回应 高效率之消费者回应 提高消费者之价值 效率策略 达到消费及购物者之需要 减少不必要之成本 了解消费者来提高销量 ECR高效率之消费者回应 高效率之消费者回应 提高消费者之价值 效率策略 达到消费购物者之需要 减少不必要之成本 了解消费者来提高销量 ·品种优化管理 ·消费者研究 推广管理 购物者研究 ·补充库存管理 新产品引进管理