食品快速检测技术 1.2 近红外光谱分析仪（脂肪蛋白质乳糖） 近红外光谱分析仪（傅立叶变换红外光谱仪）--PPT.pptx

近红外光谱分析仪 （傅立叶变换红外光谱仪） 主讲：谢克英 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 目录页 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 仪器类型与结构 一 1.红外光谱仪器类型与结构 2.色散型 3.干涉型（傅立叶变换红外光谱仪） — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 近红外光谱分析仪 红外光谱仪器类型与结构 色散型 干涉型（傅立叶变换红外光谱仪） — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 近红外光谱分析仪 红外光谱仪器类型与结构 Nicolet公司的AVATAR 360 FT-IR — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 近红外光谱分析仪 色散型 检测器 数据处理和仪器控制 光源 硅碳棒 样品 单色器 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 近红外光谱分析仪 色散型 零点平衡法红外吸收分光光度计组成示意图 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 近红外光谱分析仪 傅里叶红外光谱仪 干涉仪 光源 样品室 检测器 显示器 绘图仪 干涉图 FTS 光谱图 计算机 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 近红外光谱分析仪 傅里叶红外光谱仪 傅里叶变换红外光谱仪工作原理图 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 近红外光谱分析仪 傅里叶红外光谱仪 迈克尔干涉仪工作原理图 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 近红外光谱分析仪 傅立叶变换红外光谱仪 傅里叶变换红外光谱仪优点 (1)谱图的信噪比高（抗干扰能力强，产生的杂音少 ）。 (2)波长(数)精度高(0.01 ±cm-1)，重现性好。 (3)分辨率高。 (4)扫描速度快。 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 红外光谱仪的结构组成 二 1.光源 2.试样室 3.单色器 4.检测器 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 近红外光谱分析仪 红外光谱仪的结构组成    (1) 硅碳棒(Globar) 硅碳棒是由SiC加压在20000K烧结而成 供电电流：4~5A; 工作温度：1200~15000C; 使用寿命：1000h。    (2) 能斯特灯(Nernst Lamp) 供电电流：0.5~1.2A; 工作温度：1300~17000C; 使用寿命：2000h。 需要预热 7000C. 不要预热 由稀土金属氧化物烧结的空心棒或实心棒。   1.光源 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库