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本科洒店管理专业骨干课程 近年来，随着北京奥运会、上海世博会、广州业运会等大型活动的举办，加快了国内洒店业的 转型升级，优秀的洒店管理人才成为了香馍馍，使得申请北京洒店管理学校的学生逐年增加。 那么, 本科洒店管理专业骨干课程是怎么设置的 ？ 本科洒店管理专业骨干课程 1、 《管理学原理》 《管理学原理》是管理类专业的一门专业基础课，通过本课程的学习，使学生了解管理的基本 理论与方法、管理模式、管理的职能、管理创新等方面的内容，为学习和探索应用管理学打下基础。 2、 《餐饮服务与管理》 《餐饮服务与管理》一方面注重知识性，培养学生的专业知识和管理理论 ；另一方面注重实践 性，培养学生的操作能力和管理能力；同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能 力。这些知识和能力既符合高技能人才培养目标的要求，乂适应餐饮业职业岗位群的任职要求。 3、 《前台与客房管理》 《前台客房服务与管理》是洒店管理专业的一门骨干课程。其中，客房预订方式、预订种类、 预订受理、客房服务与管理中的常见问题与对策、客人投诉处理、客房服务中心的管理与日常经营 是该课程的重点内容。本课程的主要作用是让学生了解并掌握有关洒店服务与管理的基础知识， 为 进一步学习洒店管理方面的其他专业课打下基础。 4、 《洒吧经营与管理》 《洒吧经营与管理》着重培养学生扎实的洒水知识基础，尤其对丁洒店及娱乐休闲企业的常见 洒