别让“隐形糖”悄悄偷走健康.pdfVIP

2008 年，有调查显示，每个中国人在这一年里吃下了公斤的糖，相当于每天吃了 50 克 糖。与 30 年前相比，中国人的糖摄入量整整上升了 5 倍。这一数字让人惊诧的同时，也让 人万分不解：生活越来越好，害怕肥胖的人越来越多，我们哪怕吃一块糖、 一点甜食都要前 后思量，怎么糖的摄入量还是越来越大呢？ 原因就是，并非甜的食物里才含糖，很多吃着无味，甚至是酸的、咸的食物里，都可能 有大量 “隐形糖 ”存在，这些 “隐形糖 ”已经成为近年来国内外营养学界关注的焦点。 而吃糖多 的危害，一点也不亚于吃盐多的危害，除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外，还会带来骨 质疏松、 胆结石、 视神经炎、 阴道炎， 甚至是表现为任性、 易冲动、 易暴躁的 “甜食综合征 ”， 这些是相当一部分人没想到的。 一份红烧肉藏着 50 克糖 “大部分隐形糖都藏在加工食品和餐馆做的菜里。 ” 中国农业大学食品学院副教授范志红很早就开始关注隐形糖的危害