酒店和餐饮企业度培训规划方案.pdfVIP

酒店和餐饮企业年度培训规划方案 1、规划目的： 1．1 清晰指导酒店和餐饮培训工作的开展，计划性组织课程培训和开发； 1．2 更系统对酒店和餐饮从业的同事进行培训， 提升同事不同阶段的能力 素质； 1．3 使培训资源增值，为餐饮企业未来人才素质提升提前做好规划，促进 酒店和餐饮未来的持续发展和减少人员流失； 2、规划对象： 2．1 酒店业和餐饮业：新员工、基层员工、部长、主任、经理、店长、集 团高层管理人员、新晋升的主管 3、规划项目： 3．1 技能必修课程和专业选修课程； 4、课程类型： 4．1 心态课程、文化课程、技能课程、管理课程； 5、执行时间： 6、执行负责： 7、执行渠道： 8、规划内容： 培训 规划项目 规划对象 课程名称 课时 参加部门 地点 顾客服务迫切性 3 课时 企业文化 1 课时 所有部门 公司 必修课程 新员工 五常法 2 课时 培训部 内部 服务标准 3 课时 新入职楼面、 客务、 专业销售及个人风格销售 3 课时 传菜员工 迎新大使带领分店实践课 7 天 所有部门 分店 分店 楼面、 客务、传菜、 星级服务之服务指引 3 课时 培训部 收银所有员工 星级服务之多元化推荐 3 课时 楼面所有员工 培训部 公司 基层员工 安全管理手册 3 课时 所有分店员工 业务部 内部 成功工作的法则 3 课时 培训部 人际关系处理技巧 3 课时 所有公司员工 培训部 团队协作技巧 3 课时 培训部 星级服务之顾客投诉处理 3 课时 星级服务之带动 3 课时 楼面、客务、传菜 培训部