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上班族家常菜菜谱大全 　　猪肉炖粉条做法： 　　1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。 　　2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。 　　3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。 　　蒜香辣炒虾做法： 　　1)大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些)，蒜两瓣儿，干红辣椒4-5个。 　　2)蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。 　　3)锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。 　　4)倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味 　　5)炒3分钟左右，或者直至炒熟 　　酸菜炖排骨做法： 　　1、先将排骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫。 　　2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。 3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦 　　溜肥肠作法： 　　1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。 　　2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁