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中华特色小吃技术 ------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------- 中华小吃配方大全 炸蛋_炸蛋的做法,怎么做 ,如何做 主料： 猪肉末500克 煮好的鸡蛋6只 蛋液少许 面包糠1-2杯 美奶滋沙拉酱 黑胡椒碎1勺 油1勺 鸡蛋液少许 面包糠4勺调料： 盐1小勺 酱油2勺 糖1勺 淀粉1勺 简介其实这个喜悦炸蛋就是大名鼎鼎的苏格兰蛋Scottish Egg，但是，给它换个名称，是不是感觉更快乐了呢？ 制作流程 1将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。桌面铺一层保鲜膜，将蛋放在肉末上。用保鲜膜包起来 2将煮鸡蛋的壳去掉。把保鲜膜铺平，抹一层肉碎，一只鸡蛋，然后用保鲜纸卷起，使肉碎裹住鸡蛋扎实，放冰箱冷藏片刻。将肉蛋放在鸡蛋液里滚一下再滚一层面包糠。我用的是超市里面卖的金黄色面包糠。如果国内没有，用普通面包糠代替即可。或者自己切碎些干面包也可以 3将猪肉蛋取出来，蘸蛋汁和面包糠，以慢火炸成金黄色至全熟，沥干油后以美奶滋沙拉酱拌食 [标签:注意事项] 鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺_鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺的做法,怎么做 ,如何做 主料： 韭菜500g 鱿鱼干3只 鸭蛋2个调料： 油4