食用油工作细则专业资料.docVIP

附件2 食用油、油脂及其制品生产许可证审查细则 （征求意见稿） 实施食品生产许可证管理食用油、油脂及其制品包含食用植物油、食用动物油脂及食用油脂制品。 食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实（仁）、橄榄果实、椰子果实和其它小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取原油(毛油)，经过加工制成食用植物油（含食用调和油）。 食用动物油脂是指由动物脂肪组织提炼出固态或半固态脂类，经过加工制成食用动物油脂。包含食用猪油、食用牛油、食用羊油等品种。 食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一个或多个方法加工动、植物油脂单品或混合物,添加或不添加水及其它辅料，经乳化急冷捏合或不经过乳化急冷捏合制造固状、半固状或流动状含有某种性能油脂制品。关键包含食用氢化油、人造奶油（黄油）、起酥油、代可可脂等。 实施食品生产许可证管理食用油、油脂及其制品分为3个申证单元，即食用植物油、食用动物油脂、食用油脂制品。 在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即食用植物油（半精炼、全精炼），食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等），食用油脂制品（氢化油、人造奶油（黄油）、起酥油、代可可脂等）。 分装企业应单独注明。企业取得全精炼食用植物油生产许可证，能够覆盖半精炼食用植物油。食用油、油脂及其制品生产许可证使用期为3年，其产品类别编号为0201