食品安全管理新规制度.docVIP

食品安全管理制度 一、食品安全管理人员制度 二、进货索证索票制度 三、食品进货查验统计制度 四、 库房管理制度 五、食品销售卫生制度 六、食品展示卫生制度 七、从业人员健康检验制度 八、从业人员食品安全知识培训制度 一、食品安全管理人员制度 二、进货索证索票制度 三、食品进货查验统计制度 四、 库房管理制度 五、食品销售卫生制度 六、食品展示卫生制度 七、从业人员健康检验制度 八、从业人员食品安全知识培训制度 九、食品用具清洗消毒制度 十、卫生检验制度 食品安全管理人员制度 　　一、制订本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理方法。 　　二、制订本单位食品经营场所卫生设施改善计划。 　　三、按相关要求取得餐饮许可证，未取得餐饮许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 　　四、组织本单位食品从业人员进行食品安全相关法规和知识培训，培训合格者才许可从事食品经营。 　　五、建立并实施从业人员健康管理制度。 　　六、对本单位落实实施《食品安全法》情况进行监督检验，总结、推广经验，批评和奖励，阻止违法行为。 　　七、实施食品安全标准。 　　八、帮助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 进货索证索票制度 　　（一）严格审验供货商（包含销售商或直接供货生产者）许可证和食品合格证实文件。 　　（二）对购入食品，索取并仔细查验供货商营业执照、生产许可证或流通许可证、标注经过相关质量认证