红烧,清蒸鲈鱼的做法.docVIP

PAGE PAGE 4 红烧鲈鱼的做法 [ 副菜名 ] 红烧鲈鱼的做法[ 食疗功效 ] 减肥[ 关键字 ] 红烧 鲈鱼[ 制作时间 ] 30分钟[ 配料 ] 鲈鱼1条芹菜两根葱两根番茄1个姜1小块大蒜3瓣 鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。不记得从什么时候起，把小时候最爱的鲫鱼替换成了鲈鱼，也许是再也懒得花很多时间去精挑里面的细刺，于是连红烧都喜欢用鲈鱼代替。D说，可以大块吃肉的感觉粉好粉强大-.-b 原料大合照 原料： 鲈鱼1条芹菜两根葱两根番茄1个姜1小块大蒜3瓣 调料： 食用油盐白糖酱油豆瓣酱 做法： 先将鱼洗净，抹上少许盐腌一会儿； 小C叨叨： 1、此做法用鲫鱼也适用，鱼尽量选大点，因为鲫鱼刺多，太小没什么肉吃； 2、如果家里用的不是不粘锅，可以在鱼下油煎前抹一层淀粉； 3、煎鱼不粘锅的要诀：大火把油烧热，鱼儿放下去后，不要急着翻动，煎个一两分钟完全煎好后再翻； 4、鱼儿不腥的要诀：清洗鱼的时候一定要把鱼肚内的黑膜、血块清理干净，鱼腮去干净； 5、红烧鱼要诀：先放糖，最后放醋，二者缺一不可。 清蒸鲈鱼的做法[图解]本篇文章来源于扒饭美食网（www.8FAN.com） 原文出处：/caipudaquan/yuecai/2009/411.html 清蒸鲈鱼的做法[图解]日期：11-15作者:美食专家浏览：24644收藏本页查看评论 食