LYT黑木耳 第4部分：黑木耳干制品质量等级.pdfVIP

ICS 67.020.20 B39 LY 中 华 人 民 共 和 国 林 业 行 业 标 准 LY/T XXXXX—XXXX 黑木耳 第4 部分：黑木耳干制品质量等级 Auriculaia auricula Complex Part4 Quality Grade of Auricularia auricula ： XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 国家林业和草原局 发 布 LY/T XXXXX—XXXX 前 言 LY/T ××××《黑木耳》分为4个部分,本部分为第4部分。 本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本部分由国家林业和草原局提出。 本部分由经济林产品标准化技术委员会 （SAC/TC557）归口。 1 LY/T XXXXX—XXXX 黑木耳 第4 部分 黑木耳干制品质量等级 1 范围 本部分规定了黑木耳〔Auricularia auricula 〕干制品的术语和定义、质量要求、检验规则、标志、 标签、包装、运输和贮存。 本部分适用于黑木耳干制品质量。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12533 食用菌杂质测定 GB/T 15672 食用菌中总糖含量的测定 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 干湿比 dry - wet ratio 黑木耳干制品与浸泡6 h～8 h 小时后沥干水分后的泡发黑木耳质量之比。 2 LY/T XXXXX—XXXX 4 质量要求 4.1 感官要求 应符合表1规定。 表1 感官要求 指标 项目 一级 二级 三级 黑木耳压缩块 形态 耳片完整均匀，耳片舒 耳片较完整均匀，耳