基于人工智能的厨房卫生安全监督管理方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 111401310 A (43)申请公布日 2020.07.10 (21)申请号 202010271411.X (22)申请日 2020.04.08 (71)申请人 天津中科智能识别产业技术研究院 有限公司 地址 300457 天津市滨海新区天津经济技 术开发区第二大街57号泰达MSD-G1- 1001单元 (72)发明人 孙哲南　茹一伟　胡远族　 (74)专利代理机构 天津市三利专利商标代理有 限公司 12107 代理人 韩新城 (51)Int.Cl. G06K 9/00(2006.01) G06K 9/62(2006.01) G06N 3/02(2006.01) 权利要求书2页 说明书7页 附图5页 (54)发明名称 基于人工智能的厨房卫生安全监督管理方 法 (57)摘要 本发明公开一种基于人工智能的厨房卫生 安全监督管理方法，包含步骤：基于图像采集设 备采集的厨房内视频序列中的当前帧采用神经 网络定位人头部位置；根据人头部位置获得人头 部区域图像，通过神经网络进行特征提取得到人 头部特征图，对特征图进行分类从而判断该人是 否有目标行为，将目标行为以警示的方式显示到 当前帧；通过编码转换将生成的视频流用RTMP推 流的形发送到客户端显示。本发明能够准确检测 图像中的人头部区域，并且可对头部区域进行检 测，判断该人是否有不合要求的目标行为。 A 0 1 3 1 0 4 1 1 1 N C CN 111401310 A 权　利　要　求　书 1/2页 1.一种基于人工智能的厨房卫生安全监督管理方法，包括步骤： S1.利用图像采集设备实时采集厨房内目标区域图像； S2.提取图像采集设备采集到的实时帧图像，利用神经网络定位人头部位置； S3.基于人头部位置得到头部区域图像，利用神经网络识别该头部区域图像是否有目 标行为，并将识别到的信息显示到当前帧； S4.将载有识别信息的视频流转码后利用RTMP推流至客户端显示。 2.如权利要求1所述的基于人工智能的厨房卫生安全监督管理方法，所述图像采集设 备包括RGB图像采集设备、NIR图像采集设备、TOF图像采集设备的一种或几种。 3.如权利要求1所述的基于人工智能的厨房卫生安全监督管理方法，其特征在于，步骤 S2包含步骤： S21.提取当前时间戳下视频序列的帧图像，并将该图像编码为程序可以处理的图像格 式； S22.对输入图像进行多尺度变换得到图像金字塔，利用全连接网络对多尺度变换后得 到的每个尺度的图像分别卷积计算，提取特征，得到全局特征图； S23.将全局特征图进行卷积变换，将变换后的结果输出到两个分支，一个分支用于回 归人头部所在的位置，另一个分支用于分类得到的区域是否为人头部，从而得到输入图像 帧中人头部区域的位置。 4.如权利要求1所述的基于人工智能的厨房卫生安全监督管理方法，其特征在于，步骤 S3包含步骤： S31.根据人头部位置在输入实时帧图像中裁剪到人头部区域的图像； S32.利用神经网络对人头部区域图像进行多任务分类，判别该人是否有目标行为； S33.将识别到的信息在当前帧显示，并对目标行为进行高亮显示。 5.如权利要求1所述的基于人工智能的厨房卫生安全监督管理方法，其特征在于，步骤 S4包含步骤： S41.对载有检测结果的图像进