茶文化(浙江大学叶晗).docVIP

PAGE PAGE 7 茶文化 前 言 悠悠茶香伴随悠悠古韵持续了悠悠千古，厚重的文化缓缓地沉淀在茶水底部。茶,一直以来都在人们生活中扮演着重要的角色，被人们视为生活的享受、健康的良药、提神的饮料、友谊的纽带和文明的象征。茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，体现了一定时期的物质和精神文明。 目 录 标题、前言、目录 ………………………………1 1、源远流长的茶文化 ………………………………2 只有标题页可以放非邮品2、茶的重要功能 ……………………………………（3） 只有标题页可以放非邮品 2.1名人和茶的故事 ……………………………1 2.2茶叶与对外交流 ……………………………2 3、品茶艺术 ………………………………………（10） 3.1选茗 ………………………………………3 3.2择水 ………………………………………1 3.3茶具艺术 ……………………………………2 3.4饮茶环境 ……………………………………3 3.5饮茶风格 ……………………………………1 1、源远流长的茶文化 中国是茶的故乡，中国人的饮茶历史已有五六千年。 惠山茶会图 鎏金银茶碾茶圣陆羽云南澜沧邦崴古茶树 惠山茶会图 鎏金银茶碾 茶圣陆羽 云南澜沧邦崴古茶树 银箔邮票 银箔邮票 使用非邮品 1、源远流长的茶文化 名画《清明上河图》上就有茶馆的描绘 民国时期茶庄的发票 民国时期茶庄的发票 使用非邮品 2、茶的重要功能 2.1名人与茶的故事 源远流长的茶文化，古今名人更是与茶结下了不解之缘。茶不仅活跃在人们日常生活中，在文学著作中也常有其身影。 朱德乾隆孙中山 朱德 乾隆 孙中山 “茶是最合卫生最优 “国不可一日无君， “若得常年饮， 美之人类饮料。” 君不可一日无茶。” 延年益寿法。” 茶是鲁迅的终生伴侣 毛泽东视茶为药 妙玉奉茶 印刷品↑ 郑观应曾任生祥茶栈的通事 2、茶的重要功能 2.2茶叶与对外交流 茶叶作为一项重要的外贸物资，在对外经济活动中具有重要意义。 汉口书信馆发行的“茶担图”邮票 汉口书信馆发行的“茶担图”邮票 美国发行纪念“波士顿” 美国发行纪念“波士 顿”倾茶事件”邮票 2、茶的重要功能 2.2茶叶与对外交流 中国茶的流传，促进了茶文化在世界各地的发展，成为文明的象征，不少国家对中国茶叶依旧有很深的情结。 1996年坦桑尼亚发行纪念上海举办茶文化 1996年坦桑尼亚发行 纪念上海举办茶文化 节小型张 2003年瑞典邮票日发行“东印度哥德堡号”小本票，表现了瑞典人几百年来一直痴情中国茶叶和瓷器那份不变的情结。 3、品茶艺术 3.1选茗 我国地域辽阔，不同的自然和人文环境孕育了不同的名茶。 普洱茶 普洱茶 尧安“茶文化”个性化邮票 韶关茶叶 韶关茶叶 《丹霞山》 《丹霞山》邮票上的“茶壶峰” 鸡公山茶叶节特种邮票 寿眉红茶龙井普洱 寿眉 红茶 龙井 普洱 澳门发行的《茶艺》套票 3、品茶艺术 3.1选茗 “茶族皇后” ——金花茶 。，，。。。。。。。。。。。。。。。。。 四川蒙顶茶 四川蒙顶茶 3、品茶艺术 3.1选茗 台湾《中华美食》邮票 台湾《中华美食》邮票 龙井问茶 西湖龙井茶 志愿军军邮明信片 志愿军军邮明信片 3、品茶艺术 3.2 择水 品茶对水质亦有很高的要求，水是影响茶感的重要原因，合适的泡茶之水，能让茶味更加醇厚、茶香更加浓郁。茶圣陆羽在《茶经》这样总结：“其水，山水上、江水中、井水下”。 “龙井茶，虎跑水” 虎跑梦泉 “龙井茶，虎跑水” 虎跑梦泉 溪水、江水与河水等常年流动之水，用来沏茶也并不逊色 一些水质甘美的井水是泡茶好水雨水和雪水，古人誉为“ 溪水、江水与河水等常年流动之水， 用来沏茶也并不逊色 一些水质甘美的 井水是泡茶好水 雨水和雪水，古人誉为“天泉” 3.3茶具艺术3 3.3茶具艺术 3、品茶艺术