小学简报食品药品监督局检查食品卫生工作.pdfVIP

教育简报 第五期 学校小学 2015 年 4 月 23 日 食品药品监督局检查学校食品卫生工作 2015 年 4 月 23 日上午，县食品药品监督局副局长一行 到我校检查食品卫生工作。 , 实地查看学校营养餐食品安全保障措施；学校食品安全管 理制度的落实情况，查看了食堂餐饮服务许可、炊事员健康 证、食堂环境卫生、食品原料进货渠道和进货台帐、索票证 制度执行情况，餐具清洗、消毒情况、食品留样；并做了现 场检查记录，经检查学校食堂厨房卫生清洁；厨房内下水道 已做防鼠措施；工作人员持证上岗；食 堂已建立健全留样记录、有进货台帐、废弃物处理台帐；也 提出了一些整改建议：一、厨房是一个相对密封的空间，在 厨房与外界连通的门、窗处应设有防蝇防鼠设施； 二、砧板应分“生、熟”并标签标示；建议以学生班级为单 位，设置餐具消毒设施。 我校将认真开展好营养餐管理工作，执行好营养餐管理 制度，让学生吃好、吃饱、勤俭节约不浪费， 充分利用好营养餐的每一分钱。