咖啡店预算（一）.pptxVIP

学 海 无 涯  1 投资预算清单（以 100 平方米的个性咖啡店为例）。 开办资金 1、装修投资： ① 装修设汁费用：工程预算造价的 5%—8%。 ②室内外装修费用（墙面、地面、吊顶、门窗、灯光）：装修费用与咖啡店的面积、风 格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素有关。 ③水、电、空调、通风、管线费用。 ④厨房工程费用。 ⑤卫生间费用。 ⑥吧台费用。 ⑦招牌及导视系统费用。 ⑧其他装饰品费用。 装修投资小计：10 万元以上。 2、设备投资 ①基本设备（音响、冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜）：与设备的性能参数、档次 有关。 ②杯具、酒具、餐具、菜单及其他用品：与咖啡店的座位数，餐品和饮品的种类、档次 相关。 ③咖啡相关设备：意式咖啡机、咖啡豆研磨机、软水器、滴滤式咖啡机（可选）、敲粉 盒、布粉器、奶油枪等。 ④其他厨房设备（如果不提供简餐，则不用投资）：灶具、抽油烟机、操作台、调料台、 餐具柜、洗碗机、蒸汽柜或消毒柜、冷藏柜、微波炉、其他炊具和刀具。 设备投资小计：10 万元以上。 运营费用 投资规划中应预留 10 个月的运营费用。 2 学 海 无 涯 1、固定费用： ①房租：与面积、地段等因素相关。通常每平方米每月租金不低于 100 元。 ②工资（含福利、餐费、补助等）：与面积、餐品种类、员工素质、营业时间等因素相 关。营业时间从上午 10 点至后半夜 2 点，需要两班倒，如果不提供简餐，一班员工不少于 2 人。每人每月的工资不少于 600 元。 ③固定资产折旧：与固定资产总值和摊销的年限相关。 2、变动费用： ①水、电、煤气、电话费等：与营业额成一定比例关系。 ②工商、税、卫生。 ③原物料成本（含运输、包装）。 ④广告宣传。 ⑤其他费用、营业外支出。 ⑥财务费用（如果筹集的投资中有借贷的比例）。 ⑦运营费用合计：每月运营费用不少于 1.5 万元。预留 10 个月的运营费用即 15 万元。 咖啡店投资总计：45 万元以上。