大酒店各部门卫生检查标准.docVIP

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v1.0 可编辑可修改 大酒店各部门卫生检查标准 卫生区域 卫生检查标准 一、前厅部 1第 1 页 共 16 页 v1.0 可编辑可修改 1、总台台面物品摆放整齐,台牌擦拭干净无尘土; 2、电脑主机、显示屏、键盘、鼠标及打印机每天进行擦拭,保证无尘土, 每月 15 日请网管进行一次设备维护; 3、总台各类灯饰保持干净,每天用干抹布擦拭,做到无尘、无污渍; 4、总台抽屉、柜子及文件夹中单据每天进行归类摆放,避免混淆; 5、废纸、废物及客用烟灰缸中杂物及时入篓,烟灰缸时刻保持干净、无污 渍; 6、地面每天清扫,时刻保持无杂物、无污渍、无脚印,配合 PA对大理石 前台 地面的保养; 7、总台人员在每天交班之前,进行扫除一次,接班人员检查卫生合格后, 交班人员方可离店,主管、领班随时进行抽查; 8、每月最后一天进行全面大 扫除一次; 9、电动玻璃:明亮、无手印、无水渍; 10、水牌、导示牌:光亮洁净、无印迹; 11、立式烟缸:立面干净光亮、无污物、无三个以上烟头; 12、行李车:光亮无印迹、无污渍; 1、地毯干净、无杂物、无大面积污渍; 大堂吧 2、台面保持清洁、无水渍、无杂物、无破损; 3、吧台物品归放整齐、 杯具干净、台面无杂物、垃圾桶不能有 2/3 的杂物; 1、路面干净、平整、无纸屑、无污物、无大面积破坏; 2、草坪无纸屑、无杂物、无大面积裸露; 外 围 3、花木:无枯枝、无大面积落叶; 4、高空:无蛛网、无落物、无安全隐患; 2第 2 页 共 16 页 v1.0 可编辑可修改 1、每天保持地面干净卫生、无杂物; 2、办公桌椅及设备摆放整齐、无灰尘; 3、桌面物品摆放整齐, 抽屉中用品归类、 无杂物,及时处理不用单据及文 件; 4、家具每天进行擦拭,保持无灰尘、无污渍、干净光亮,每隔一月进行保 商务中心 养; 5、设备设施平时清理干净、无灰尘、无损坏,每月保养一次 6、门窗玻璃及大理石地面平时每天保持干净、明亮,每月 1 号、 15 号进 行两次彻底清扫及保养; 7、每周三进行全面大扫除一次; 1、每天地面保持干净卫生、无杂物; 2、货架每天擦拭, 保持干净、无灰尘,商品摆放合理整齐, 突出特色商品; 3、桌面物品摆放整齐、保持洁净,抽屉中五杂物,用具归置合理; 商品部 1 号、 15 号进 4、门窗玻璃及大理石地面平时每天保持干净、明亮,每月 行两次彻底清扫及保养; 5、每周三进行全面大扫除一次; 1、地面及桌面每天保持干净、卫生、无杂物; 2、行李架每天擦拭干净、 无灰尘,客人寄存行李物品摆放整齐, 避免混淆; 行李房 3、员工更衣架每天保持整齐、洁净、不凌乱; 4、行李车、水牌等展示牌每天用干抹布除尘,保持无尘、光亮、无污渍; 5、每周三进行全面大扫除一次; 3第 3 页 共 16 页 v1.0 可编辑可修改 二、客房部 (一)房间部分 卫生区域 卫生检查标准 1、检查门匙开门状况,检查门边缘是否有积尘; 2、门号牌是否松动,字迹是否清晰,正反面是否干净; 3、门锁开启是否正常,锁舌是否失灵,窥视镜是否完好; 房门部分 4、门吸是否松动,起作用; 墙面和天花板  5、门面油漆是否脱落和破损; 6、安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全; 7、门是否松动; 1、无裂缝、漏水或小水泡现象; 2、无蜘蛛网、斑迹,无油漆脱落和墙纸起翘等; 地脚线 无灰尘、破裂现象; 1、衣架品种、数量摆放到位并干净; 壁 柜 2、门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好; 3、内饰无卷边,开胶和污迹; 小酒吧(冰箱) 清洁无异味,物品齐全,温度开在低档,备好饮料单和开瓶器; 4第 4 页 共 16 页 v1.0 可编辑可修改 1、干净明亮、无刮痕迹,坚固不松动,摆放位置正确; 2、抽屉拉动是否顺畅,里面是否有杂物或客人的遗留物品; 3、购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放; 4、服务夹内的物品是否按要求摆放,印刷品有无折皱或破损,圆珠笔能 否使用,针线包内的物品是否齐全; 写字台、行李架、 5、烟灰缸内是否干净,火柴是否有划痕; 圆椅、圆桌、 6、台灯灯罩是否有污迹,开关是否正常,灯泡有无灰尘; 电视柜 7、电视机屏幕上是否有污迹,开关、遥控器操作是否正常,频道是否调 到中央一台,音量是否适中; 8、茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕,红茶在左,绿茶在右各 两包,摆放整齐; 9、垃圾桶是否干净无破损,套有塑料垃圾袋,存放 10ml 水; 1、壁画是否牢固,居中; 壁 画 2、画表面的油漆是否有脱落、灰尘; 3、画框是否有灰尘; 1、床罩是否平整、清洁,无污渍和异味; 2、床罩是否平整,无折皱,无污渍,两张床单的中线是否重叠; 3、床包角处是否对称、整齐、紧绷; 床部分 4、枕头是否松软,无污迹、异味,高度是否适中; 5、床上有无毛发杂物;

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