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大酒店各部门卫生检查标准
卫生区域 卫生检查标准
一、前厅部
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1、总台台面物品摆放整齐,台牌擦拭干净无尘土;
2、电脑主机、显示屏、键盘、鼠标及打印机每天进行擦拭,保证无尘土,
每月 15 日请网管进行一次设备维护;
3、总台各类灯饰保持干净,每天用干抹布擦拭,做到无尘、无污渍;
4、总台抽屉、柜子及文件夹中单据每天进行归类摆放,避免混淆;
5、废纸、废物及客用烟灰缸中杂物及时入篓,烟灰缸时刻保持干净、无污
渍;
6、地面每天清扫,时刻保持无杂物、无污渍、无脚印,配合 PA对大理石
前台
地面的保养;
7、总台人员在每天交班之前,进行扫除一次,接班人员检查卫生合格后,
交班人员方可离店,主管、领班随时进行抽查;
8、每月最后一天进行全面大 扫除一次;
9、电动玻璃:明亮、无手印、无水渍;
10、水牌、导示牌:光亮洁净、无印迹;
11、立式烟缸:立面干净光亮、无污物、无三个以上烟头;
12、行李车:光亮无印迹、无污渍;
1、地毯干净、无杂物、无大面积污渍;
大堂吧 2、台面保持清洁、无水渍、无杂物、无破损;
3、吧台物品归放整齐、 杯具干净、台面无杂物、垃圾桶不能有 2/3 的杂物;
1、路面干净、平整、无纸屑、无污物、无大面积破坏;
2、草坪无纸屑、无杂物、无大面积裸露;
外 围
3、花木:无枯枝、无大面积落叶;
4、高空:无蛛网、无落物、无安全隐患;
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1、每天保持地面干净卫生、无杂物;
2、办公桌椅及设备摆放整齐、无灰尘;
3、桌面物品摆放整齐, 抽屉中用品归类、 无杂物,及时处理不用单据及文
件;
4、家具每天进行擦拭,保持无灰尘、无污渍、干净光亮,每隔一月进行保
商务中心
养;
5、设备设施平时清理干净、无灰尘、无损坏,每月保养一次
6、门窗玻璃及大理石地面平时每天保持干净、明亮,每月 1 号、 15 号进
行两次彻底清扫及保养;
7、每周三进行全面大扫除一次;
1、每天地面保持干净卫生、无杂物;
2、货架每天擦拭, 保持干净、无灰尘,商品摆放合理整齐, 突出特色商品;
3、桌面物品摆放整齐、保持洁净,抽屉中五杂物,用具归置合理;
商品部
1 号、 15 号进
4、门窗玻璃及大理石地面平时每天保持干净、明亮,每月
行两次彻底清扫及保养;
5、每周三进行全面大扫除一次;
1、地面及桌面每天保持干净、卫生、无杂物;
2、行李架每天擦拭干净、 无灰尘,客人寄存行李物品摆放整齐, 避免混淆;
行李房 3、员工更衣架每天保持整齐、洁净、不凌乱;
4、行李车、水牌等展示牌每天用干抹布除尘,保持无尘、光亮、无污渍;
5、每周三进行全面大扫除一次;
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二、客房部
(一)房间部分
卫生区域 卫生检查标准
1、检查门匙开门状况,检查门边缘是否有积尘;
2、门号牌是否松动,字迹是否清晰,正反面是否干净;
3、门锁开启是否正常,锁舌是否失灵,窥视镜是否完好;
房门部分 4、门吸是否松动,起作用;
墙面和天花板
5、门面油漆是否脱落和破损;
6、安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全;
7、门是否松动;
1、无裂缝、漏水或小水泡现象;
2、无蜘蛛网、斑迹,无油漆脱落和墙纸起翘等;
地脚线 无灰尘、破裂现象;
1、衣架品种、数量摆放到位并干净;
壁 柜 2、门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好;
3、内饰无卷边,开胶和污迹;
小酒吧(冰箱) 清洁无异味,物品齐全,温度开在低档,备好饮料单和开瓶器;
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1、干净明亮、无刮痕迹,坚固不松动,摆放位置正确;
2、抽屉拉动是否顺畅,里面是否有杂物或客人的遗留物品;
3、购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放;
4、服务夹内的物品是否按要求摆放,印刷品有无折皱或破损,圆珠笔能
否使用,针线包内的物品是否齐全;
写字台、行李架、
5、烟灰缸内是否干净,火柴是否有划痕;
圆椅、圆桌、
6、台灯灯罩是否有污迹,开关是否正常,灯泡有无灰尘;
电视柜
7、电视机屏幕上是否有污迹,开关、遥控器操作是否正常,频道是否调
到中央一台,音量是否适中;
8、茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕,红茶在左,绿茶在右各
两包,摆放整齐;
9、垃圾桶是否干净无破损,套有塑料垃圾袋,存放 10ml 水;
1、壁画是否牢固,居中;
壁 画 2、画表面的油漆是否有脱落、灰尘;
3、画框是否有灰尘;
1、床罩是否平整、清洁,无污渍和异味;
2、床罩是否平整,无折皱,无污渍,两张床单的中线是否重叠;
3、床包角处是否对称、整齐、紧绷;
床部分 4、枕头是否松软,无污迹、异味,高度是否适中;
5、床上有无毛发杂物;
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