风味流派 宁夏地区特色物产 宁夏沙棘果.pptVIP

烹饪工艺与营养传承与创新子库 风味流派子项目 谢谢观看！ 烹饪工艺与营养传承与创新子库 风味流派子项目 烹饪工艺与营养传承与创新子库 风味流派子项目 宁夏沙棘果 宁夏特色物产--------宁夏沙棘果 内容简介 1、宁夏沙棘基本介绍 2、宁夏沙棘生长环境 3、宁夏沙棘营养价值 4、宁夏沙棘饮食代表品种 1.基本介绍 沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实，又名醋柳果，酸刺果，是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。 1.基本介绍 沙棘果是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库，具有很高的营养价值、生态价值和经济价值。 2. 生长环境 沙棘喜光照，在疏林下也可以生长，于土壤的要求不很严格，不喜过于粘重的土壤。 对降水有一定的要求，一般应在年降水量400毫米以上，如果降水量不足400毫米，属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可生长，但不喜积水。 2. 生长环境 对温度要求不很严格，极端最低温度可达—50℃，极端最高温度可达50℃，年日照时数1500～3300小时。 该区域环境能够满足沙棘对生长环境的需求，又因该地区半干旱半湿润、昼夜温差大等特殊的地理特征，造就了宁夏沙棘果独特特征。 3. 营养价值 宁夏沙棘果油是由棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种有益脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸高达70%，沙棘果油中类胡萝