风味流派 宁夏地区特色物产 盐池荞麦（上）.pptVIP

烹饪工艺与营养传承与创新子库 风味流派子项目 烹饪工艺与营养传承与创新子库 风味流派子项目 盐池荞麦（上） 谢谢观看！ 烹饪工艺与营养传承与创新子库 风味流派子项目 宁夏特色物产--------盐池荞麦（上） 内容简介 1、盐池荞麦基本介绍 2、盐池荞麦生产要求 3、盐池荞麦品质特征 4、盐池荞麦代表饮食品种 1.基本介绍 盐池荞麦主要产自宁夏盐池县麻黄山、大水坑、惠安堡、王乐井等乡镇12万亩荞麦生产基地，被农业部列入全国绿色食品原料。盐池县荞麦种植区及周边无任何污染源，使用无毒、无残留农药，生产出的荞麦营养丰富、品质高、口感好，深受消费者喜爱。 1.基本介绍 荞麦耐旱，属于低投入、高产出作物，即使遇到大旱之年也不会颗粒无收。 近年来，盐池县以荞麦为主的小杂粮绿色食品企业不断发展壮大，带动了荞麦产业的发展，使全县荞麦种植面积由过去的20万亩扩大到了25万亩，已形成以荞麦为主的小杂粮优势特色产业。 1.基本介绍 荞麦基地按照规划建成后，全县可年产荞麦6000吨，收入1300万元，人均可增收100元，并可带动3万农民从事绿色荞麦的生产，带动500个劳力从事荞麦的流通，还将带动包装、运输行业的发展。 2.生产要求 1)产地选择 盐池荞麦种植区域地处偏远山区，盐池境内无工矿企业，环境无污染，境内大气、土壤均符合国家有关标准，产地环境质量必须符合《无公害小杂粮产地环境条件》（NY5010-2