学校食品安全培训会议记录.docxVIP

学校食品安全培训会议记录

会议基本信息

项目

内容

会议时间

2023年11月15日上午09:00-12:00

会议地点

学校行政楼第一多功能会议室

主持人

后勤管理处张处长

记录人

食品安全管理员李老师

参会人员

分管后勤副校长、校医室全体成员、食堂全体管理人员、各档口承包负责人、主厨、库管员、采购员、全体从业人员、保洁组长

会议主题

落实食品安全主体责任，强化操作规范，提升应急处置能力

一、会议背景与目的

主持人张处长首先宣布会议开始，并强调了本次培训会议的紧迫性与重要性。他指出，近期随着季节变化，气温波动较大，各类微生物进入活跃期，是食源性疾病的高发季节。同时，上级教育主管部门及市场监管部门对校园食品安全提出了更高的要求，特别是针对“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况进行了专项部署。本次会议旨在通过系统性的培训，进一步强化全体从业人员的食品安全法律意识、责任意识和风险意识，规范食品加工制作全过程，消除安全隐患，确保全校师生“舌尖上的安全”。会议要求全体参会人员务必认真听讲，做好笔记，会后全员考核，考核不合格者将暂停上岗。

二、领导讲话：提高政治站位，压实主体责任

分管后勤副校长王校长发表了动员讲话。王校长指出，食品安全是学校工作的底线和红线，是一切工作的前提，没有任何讨价还价的余地。

1.深刻认识当前形势

当前社会对校园食品安全关注度极高，任何微小的食品安全