食堂管理人员下半年2020工作计划.pdfVIP

食堂管理人员下半年 2020 工作计划 食堂管理人员下半年工作计划 2020(一 ) 随着时间的流逝，我们迎来了 2020 下半年，对下半年有了一些期待和展望，面向下半 年，怀着感恩的心，我将下半年的食堂管理工作做了以下工作计划。 1、加强政治学习、提高思想觉悟。提高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确 的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。 2、学习食堂各项工作制度及岗位职责，组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。 学习各岗位职责的内容。组织学习某综合服务处 20 项物业服务标准规范的内容。 3、加强食品卫生管理工作、认真贯彻执行国家的食品安全法、在日常采购工中，严格 把关，所购食物要新鲜，不能有腐烂、变质过期的食品 ;在以质量为前提的情况下，货比三 家，直接降低材料价格。坚持 同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为站上节约成 本 的工作原则。 4、加强食堂管理工作在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵 的现象和姑息养奸造成的很多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。 5、提高自己的业务水平和自身修养今年要多方面改变自身的好多缺点，加强政治理论 学习、积极参加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养， 做一个合格的食堂管理人员。 下半年的到来， 意味着新的起点、新的机遇、 新的挑战， 未来从来都是因为它的不确定 性而让我们充满激情。 我似乎已经看到了希望， 我将以更饱满的情投入到各项工作中去， 与 某全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌 ! 食堂管理人员下半年工作计划 2020(二 ) 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》 ，进一步加强学校食堂卫生管理，依据 《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》 ，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、 舒适的工作环境， 保证就餐任务的顺利进行， 作为食堂管理人员， 特制定下半年工作计划如 下： 一、指导思想 践行贯彻落实都教育局《学校卫生工作条例》 、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制 度等文件精神， 加强我校食堂管理， 消除学校食堂安全隐患， 保证师生身心健康为指导思想。 二、工作目标 1、加强学校食堂卫生管理， 完善食堂卫生设施和管理制度， 严防食品中毒事故的发生。 2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员态度好、工作质量好，遵守纪律， 服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。 3、提高学生的生活质量，在有限的条件下让学生和教师吃好。 三、主要措施 1、把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须 把握好质量关， 严禁购买使用腐烂变质、 有害有毒食物， 严格操作规程，杜绝食物中毒事件 发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。 2、加强食堂管理，同时加强食堂人员的业务培训，提高业务水平和质量。积极参加政 治学习，不断提高为师生服务的自觉性 3、加强食堂物品采购管理。选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收。把好食品 质量关。 4. 加强食堂管理。食品、物品的采购要由胡主任操作，购进食品、物资要和胡主任一 起验收。抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 5. 缩减成本，努力不浪费食物。每天监督下料。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证 质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。采购伙房需用物资 (餐具、炊具 )及其 它物资，必须由胡主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。 6、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。食品要 洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 7、食品要保持清洁，夏季要加大防