宝典咖啡管理基础手册罗hua.docVIP

目 录 序言 企业架构 管理标准 主管守则 职员守则 行为规范 用工及劳动协议 人事福利制度 工资、福利制度 纪律和考勤管理 假期及申请程序 职员进店、离店手续办理要求 培训管理制度 考评制度 奖励制度 处罚制度 卫生管理制度 安全制度 保密制度 提议箱 *（本手册内容如有变动，将以新要求为准） 前 言 欢迎你加入“宝典”咖啡！ 为了树立优良企业形象和经营品质，“宝典”全部职员全部在不停努力。我们坚持以“走进宝典，就是一家”为经营理念；我们以企业为荣，我们有共同责任感，对社会负责、对用户负责、对企业负责、对自己负责。 编制此手册目标，是请你在任职期间，了解我们企业基础概况和奋斗目标,明白本身工作权利和义务。请熟悉手册各项内容，并严格遵守各项规章制度。 我们深信，只要各位本着敬业乐业工作精神，精诚合作，共同努力，一定会使企业日益成熟并走上正轨。感谢你为“宝典”付出辛勤努力,愿我们共同为发明“宝典”愈加美好明天而携手努力！ 总经理 年 月 日 管理标准 企业在管理中，严格遵照十大管理标准： 层级管理 企业管理工作实施逐层负责，每一位职员接收其直接上级领导，向直接领导汇报工作，对直接下级行使指挥权，必需接收其间接上级和相关部门监督和检验。许可越级上诉，不许可越级汇报；许可越级检验，不许可越级指挥，特殊情况职员必需接收在场等级最高者指令。 分工负责，目标一致 每一位职员根据分工，对自己分担工作负全方面责任，确保共同目标实现。 责、权、利一致 每一位职员责任、权利、利益连带生效，直接表现在其个人收入、职务升降中。 服从命令 每一位职员必需严格实施其直接上级指令。 全员监督 每一位职员对发生在企业任何人身上过失，全部有权向上级反应，管理人员对直接下属所犯过失未予处理者，按偏护和渎职处理。 公平民主 制度面前，人人平等，同时每一位职员全部有权就本部门经营和管理提出口头或书面提议，享受民主参与权， 团结协作 在不影响本部门正常工作前提下，各部门必需主动为其它部门提供协作，充足发挥团体作用。 奖优罚劣 每一位职员必需接收上级考评，并视其工作业绩和表现给予奖励或处罚。 个人利益服从组织利益 组织利益高于个人利益，当个人利益和组织利益发生冲突时，个人利益应服从组织整体利益。 纪律标准 每位职员必需遵守并维护企业各项纪律，以确保企业经营秩序。 主管守则 现代管理是科学和艺术结合体，含有极强实践性，作为企业主管，做不是通常管理工作，而是高层管理工作，所以更需要含有较高综合素质，为了提升认识，明确目标，实施评定，特制订各级主管守则。 总则 对各分部及各级主管总要求可概括为五字-----“德、智、信、勇、严”。 德──作为企业主管，首先要有较高思想觉悟和道德修养； 智──作为企业主管要有过人智慧，含有较强判定能力和决议能力； 信──作为企业主管，一定要言出必行，同时要信赖下属； 勇──作为企业主管，要有做事勇气和魄力，敢做敢当； 严──作为企业主管，必需严守纪律，遵守制度，赏罚分明。 分则： 在思想道德方面： 热爱本企业，关心集体、珍惜职员、热爱本职员作； 遵纪遵法，遵守社会公德，职业道德。 在业务能力方面： 审时度势，善于把握市场动机，发掘企业潜力； 加强现代企业管理知识，积累实践经验，不停提升本身管理水平； 善于沟通，要群策群力，保持分企业和集团企业良好接触，加速信息传输和业务进行； 掌握工作步骤、服务操作程序和各项标准； 主管不只是讲求管理，还要讲求合理、正当及合情； 主管要有计划、组织、用人、指挥、控制能力； 督导下级遵守企业规章制度，检验并指导下级工作进展和标准实施情况，确保最终质量； 在树立威信方面： 言必行，行必果； 知人善任，用人不疑； 处事公正，待人平等。 在做事勇气和魄力方面： 勤于思索，勇于创新； 含有较强事业心，不推脱责任； 勇于面对挑战，不骄不躁、永不言败。 在严于利己方面： 以身作则，严格遵守企业各项规章制度； 铭记：言教重于身教，待人首重诚心； 不因公徇私，对职员要有奖有罚，赏罚分明。 职员守则 职员守则是职员精神、行为规范准则。为加强对职员管理，确保各项任务完成，实现企业战略目标，特制订本守则，每位职员必需严格遵守。 要坚持企业宗旨，一切为了用户，维护企业形象、信誉和利益。 二、在思想道德方面： 热爱本企业，关心集体、热爱本职员作； 遵纪遵法，遵守社会公德，职业道德； 遵守企业各项规章制度。 三、在业务技能方面： 对工作任劳任怨，认真负责； 钻研技术、钻研业务，精益求精，求无止境； 服从分