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看爸爸烧菜
爸爸烧得一手好菜,但他平时工作忙,没时间一展厨艺。上个星期天,爸爸在家休息。我央求他做一道“青椒土豆丝”让我这只“小馋猫”解解馋,爸爸一口答应了。
爸爸先把土豆和青椒冲洗干净,再分别切成细丝,青椒丝放在盘子里,土豆丝浸在水里。我问爸爸问什么分开放,爸爸说这是为了防止土豆丝变色。原来还有这小窍门呢!
开始炒菜了!爸爸点燃煤气,先烧干锅里的水珠,然后把橄榄油倒入锅中。不一会儿,油热了,爸爸放入葱花和姜丝,锅里顿时发出“嗞嗞嗞”的声音,葱香味一下子充满了整个厨房。只听“哗”的一声,青椒入锅了,爸爸轻轻翻炒了几下,又把土豆丝放进去一起炒几下,再加点水,盖上锅盖。我听见锅里发出“啪啪啪”的声音。过了几分钟,土豆快熟了,爸爸揭开锅盖,浓郁的香味扑鼻而来。这时,爸爸往锅里浇了点儿醋和酱油,土豆变成了淡黄色,还油光光的。最后爸爸加了点盐和鸡精,又翻炒了几下,把菜盛入盘中,一道美味可口的佳肴就这样做好了。哇,碧绿的青椒丝配上淡黄色的土豆丝,真算得上色香味俱全了。
我馋得直咽口水,贪婪地闻着,迫不及待地用手抓了两根往嘴里送。爸爸问我味道如何,我边吃边说:“真好吃!爸爸的厨艺一级棒!”爸爸见我吃得津津有味,高兴得笑了。
上海市浦东新区园西小学三(2)班 吴雪儿
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