中药材加加工之干燥技术.pptVIP

中药材加工之干燥技术  提纲 口一、加工的目的及原理 口二、常见干燥技术 口三、举例:山茱萸、地黄、山茱萸、连翘 口四、建议与展望  加工干燥的目的及原理 口干燥的含义: 口干燥是指利用天然或人工热能除去药材中 过多水分的加工方法。  口干燥的目的 口(1)使药材中水分控制在一定的范围(安 全水分)之内。 中药的安全水分是指在一定条件下,能使 其安全储存,质量不发生其他变异的临界含 水量。 具体药材的安全水分各有不同,一般地, 药材的安全水分为10%~15%。  口2、干燥过程中,受热能的作用,发生化学 成分的分解、聚合;原有的成分变化或消失 了,新的成分产生了,表现为药材的颜色 质地、气味等的改变。 如:附子、玄参、怀山药  常见的干燥方法与技术 口(一)常见干燥方法 口1.晒干法又称日晒法。是利用太阳直接晒 干药材的方法,是一种最常用的既经济又简 便的干燥方法。多数药材可用此法干燥。选 择晴朗的天气,将药材摊开在席子上或干净 的水泥地上晒干即可,晒时应注意翻动,夜 间将药材收回盖好,以防雨、防露、防被风 吹走及返潮,直至晒干  口3.烘干法烘干是利用人工加热使药材干燥 的方法。此法适合大多数药材的应用,具有 效率高、省劳力、省费用、不受天气限制的 优点,特别适用于阴湿多雨的季节。一般药 材温度控制在50°℃C~60℃C;芳香性药材控 制在30°C~40°C;含维生素C的多汁果实类 如山楂、木瓜等可用70°C~90°C的温度迅 速干燥