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识字4 中国美食
一、在注音正确的括号里打“√”，错误的圈出来改正在括号里。
菠菜 bō cài( ) 豆腐dòu fu( )
蒸饺 zhēn jiǎo( ) 炸酱面zhá jànɡ miàn( )
二、给下列汉字各组三个词。
烧( )( )( )
饭( )( )( )
三、查字典，完成下面的填空。
1. “爆”用部首查字法应先查( )部，再查( )画，组词( )、( )。
2. “煎”用部首查字法先查( )部，我还会写带有这个部首的字( )、( )，我
发现它们都和( )有关。
四、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
①炒 ②烤 ③烧 ④炖
⑤炸 ⑥煎 ⑦蒸 ⑧煮
( )面条 ( )薯条 ( )肉串 ( )青菜
( )排骨 ( )牛排 ( )馒头 ( )茄子
五、延伸阅读，我会做。
我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸
辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。
据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多
汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。
人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，
一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
1.填上恰当的量词。
一( )小巷子 一( )老婆婆 一( )汤圆
2.四川成都号称“____________”。
3.用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。
4.选文中提到的四川的美食有________、________、________、________。我家乡的美食有
________、__________。
参考答案：
一、菠菜 bō cài( √) 豆腐dòu fu( √)
蒸饺 zhēn jiǎo( zhēng ) 炸酱面zhá jànɡ miàn( jiàng )
二、烧( 烧火 )( 烧饭 )( 发烧 )
饭( 晚饭 )( 做饭 )( 饭桌 )
三、1.火 15 爆炸 爆炒 2.灬 蒸 煮 火
四、提示：根据生活常识判断。
五、1.示例：条 位 碗 2.天府之国 3.见选文中。 4.火锅烤鱼酸辣粉“赖汤圆”示
例：牛羊肉泡馍 岐山臊子面
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