休闲食品销售基础.pdfVIP

休闲食品销售基础 几个基本概念 固定消费品 可扩充消费品 计划型采购 即兴型采购 储存型采购 补充型采购 2 购物者一般使用的两种购物方式 • 实际情况 26% 传统方式 – 大多数购物者快速出 入商店 – 平均店内停留时间21 分钟 快速方式 – 平均经过店内区域 23% 74% 3 花在购买休闲食品上的时间 平均 41秒 二次陈列 主货架 平均 26秒 4 经过主货架（不包括端头)过道的购物者％ ( ) 47% 42% 38% 36% 34% 33% 32% 28% 27% 26% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 没有一个部门能够吸引多于一半的购物者。 没有一个部门能够吸引多于一半的购物者。 5 大部分购物者拜访蔬果，奶制品或者 熟食部门... 77% 74%