《酒店新员工培训方案》.docxVIP

员工培训方案 目 录 第一章沫源县帝都商务洒店概况 深源县帝都商务洒店的设备与服务 第二章洒店员工培训现状及存在问题 第一节员工培训内容 第二节员工培训方式 第三节员工培训存在的问题 第三章培训需求分析 第一节组织培训需求分析 第二节工作层面的培训需求分析 第三节人员层面的培训需求分析 第四节员工培训需求 第四章员工入职培训计划 第一节 培训计划的时间和内容 第二节 培训计划的教材、地点及培训帅 第五章实施培训计划 第一节制度保障 第二节人员保障 第三节财务保障 第六章培训的有效性评估 第一节员工入职培训考核试题 第二节员工培训效果评估 第一章沫源县帝都商务酒店概况 帝都酒店位于深源县北环路沫源二小对面富强路 288 号，交通方便。酒店拥有标准客房47间、豪华标间25间、 商务套房3间、豪华双人房17间，子母间10间，家庭套房 8间，共110间。并设有中餐厅、多功能厅、会见厅、中小 型会议室可供商务会议的各种需要。除此之外，临近大型超 市方便客人购物，整个酒店装饰高雅，电脑系统、电视、音 响、厨具均采用先进设备。酒店的宗旨是以人为本、以诚为 信、以合为贵、以业为根”的企业理念，秉承提高客户每天生 活品质。以质量求生存、以信誉求市场、以创新求发展，我 们衷心地期待您的加入，与我们一起努力，续写帝都新的辉 煌！ 深源县帝都商务酒店的设备与服务 商务中心、送餐服务、叫醒服务、停车场、景区门票 酒店服务 服务、导游服务、大巴或轿车租赁服务等 动感现代的装饰理念，人性化的装饰风格，成为沫源 帝都洒店客房的风格。房间突出现代简约的理念，再 房间设施 配以宽敞的分体卫生问，为尊贵客人所提供的舒适与 华贵一览无遗 到 康体娱乐 棋牌室和娱乐场所 多功能厅：可容纳约100-200人的会议，高端的电子 会议设施 设备，让你有众多不同的感受。 第二章酒店员工培训现状及存在问题 员工培训作为洒店企业人力资源管理的重要环节之一， 在日趋激烈 的洒店市场竞争中日益引起经营管理者的重视。但洒店管理人员只强调 短期经济效益，忽视对员工的培训。洒店对培训虽有较好的认识，表面 形式上异常火热，但培训效果却是收效甚微。 第一节员工培训内容 员工培训主要包括以下几个方面； 1、入职培训；2、上岗培训；3、业务循环培训；4、晋阶培训；5、专 项培训； 员工培训具体从以下几个方面分类: 1、从课程的内容、2、从员工担任的不同职务、3、从课程的设置以及 阶段 从课程的内容来讲，应包括： 1、观念、态度、意识类的课程；2、岗位及相关业务知识类的课程； 3、工作流程以及工作技能方面的课程； 从课程的设置以及阶段来讲： 1、入店教育；2、上岗培训3、岗中业务系统培训；4、岗中专题项目 培训； 从当任不同职务的员工来讲： 1、基层员工资格培训；2、基层管理/技术人员资格培训； 第二节员工培训方式 洒店采取的员工培训方式 1、例会制；2、专人制 例会制：采用大课形式的培训效果并不理想，特别是洒店行业要 求很多服务细节，仅仅靠这几节大课是不可能详细解释活楚的。 同时这 种形式的培训很容易让员工感到沉闷，误导员工洒店的培训就是这个样 子。 专人制：这是一种比较理想的员工培训方式。这种专人制当然当 部门排除在外，但部门经理主管负有连带责任。即是员工入职时，由部 门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训此员工。这种专人制培 训方式比较灵活，不要求腾出大量的时间来开展培训课，而是充分利用 工作空隙来培训员工，在实际工作当中随时随地指导员工。 让员工有一 定的依靠感，同时明确了培训的职责，由此可引申出一些奖惩措施来强 化此培训效果，即培训后经考核达标者得到奖励，否则处罚。这种培训 方式可：1、将培训时间整为零；2、明确培训考核职责；3、有利丁绩 效评估及激励。 第三节员工培训存在的问题 目前洒店培训体系存在的问题 1、培训观念落后。通过和我叔叔的对话，发现洒店领导关心更多的是 培训后能否带来更好的的经济效益而不是员工技能的提高、 个人的发展 和兴趣的培养，而且越来越多的员工流失率更使他们怀疑其培训投资的 必要性，因为现在洒店员工流动的很快，如果对他们进行培训会造成洒 店的损失。同时，他们认为培训只是针对员工的，对丁自己不需要进行 培训，这种想法在面对日益激烈的市场竞争的时候已经落后了。 其实洒 店管理者对培训的需要比其部下更加迫切。 因为他们在洒店中的作用和 地位决定了他们在知识、技能、态度等方面的水平对洒店的命运有着更 大的影响力。 2、 没有充分调动员工积极性。洒店员工培训被动参与的较多，主动参 与学习的较少，真正渴望学到知识的人很少，由丁缺乏合理科学的评估 考核体系，洒店培训并没有产生足够的影响力， 乂由丁缺乏有效的激励 机制，员工在培训中缺乏学习压力和动力， 因此洒店的需求与员工个人