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酒店新员工培训计划 洒店新员工岗前培训 人际交往中，大家互相交流产生第一印象；洒店服务中，服务员给宾客第一 印象；新员工入 职的培训，是洒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成，就 很难再去扭转，新员工是洒店的新生力量，同时也是洒店发展和培养的重点，因 此新员工的培训就显得尤为重要。而目前虽然很多洒店都能做到新员工入职培训 这一部分工作，但培训效果却不敢让人恭维，有的洒店仅仅是培训一天到两天， 照本宣科地讲解一下《员工手册》和洒店的一些基本规章制度，把新员工入职培 训只是作为一个工作程序，认为新员工到了部门以后经过岗位的熟悉， 对丁工作 的顺利开展是水到渠成的事情，没有意识到入职培训的内容越简单， 不仅不利丁 新员工开展工作，而且会因为新员工对丁洒店及岗位的不熟悉造成工作效率低下， 影响客人对洒店的印象，甚至会造成洒店客源的流失，从而增加洒店的运营成本。 这正如日本松下的一句名言：培训是要付出代价的，但没有培训所付出的代价却 远远大丁要培训所付出的代价！ 洒店是一个常说常新的话题，每一天的洒店都是新洒店 ,因为洒店做的就 是与人密切相关的工作。关丁新员工入职的培训，我们是这样做的，员工的反映 还不错，他山之古，可以攻玉，在此也希望能够给从事洒店培训工作的同行们提 供一些小小的借鉴： 一、培训之前，查看新员工入职前的工作经历和学习经历，确定培训需求，制 定培训计划。 二、 知晓新员工入职时的心理状态，对丁培训者来说是必须要做到的，这样才能 做到知己知彼，培训顺利。新员工在走上工作岗位后，由丁内心的惶恐，不算作、 盲目，容易进入以下心态误区： 自卑：进入企业后，有时会感觉自己一下子变笨了，什么都不会，什么都要别 人教。老员工无论在经验或心态上都 比新员工要优越得多。 害怕犯错：因为新员工对业务不熟，做事情总是前怕狼，后怕虎，害怕犯错误， 挨批评，因此进步很缓慢。 期望宽容：这是新员工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差错，是可以原 谅的，但是，因为自己是新员工就抱着那种期望别人原谅自己的心态是不能原谅 的。 孤独：新领导、新同事、新环境、新的工作流程，更有可能还会遭遇到语言、 交通、沟通、包括很多人的不同的处理问题的方式， 及自己一无所知的人际关系 等等问题。 嫉妒：人人都有私心，嫉妒是人类天性中最恶劣的因素， 它让人世问缺少人与 人的关爱。要坦然地接受别人，学他人的长处，这样都是最有益的。 三、 规划时间： 培训之初的言出令行是促使新员工更快适应洒店的严格管理和快节奏工作的必 要保证，可以使员工明白纪律性和以后岗位工作的严肃性。在培训的第一节课， 精品 文档 我们会分发培训计划，上面有关员工的培训安排活活楚楚， 进入培训的第一步就 是主抓员工的时间观念。譬如在培训计划上写着培训时间为次日上午 8: 30分, 提前10分钟点名。那么第二天的培训者就会在 8: 00钟来到培训教室，以端庄 的仪容仪表迎接早到的员工，与他们进行交流。在 8: 20分，会准时进行点名， 迟到者全部在门口等候，待点名之后，再将迟到者姓名记录下来后请其行入坐， 同时郑重其事地强调：“遵时守信是一个人做人的最起码的道德，从今天开始， 迟到没有理由，也不需要解释，解释就是掩饰！”以后的培训鲜有员工 迟到的现 象发生。 四、如何开场： 由丁一天时间的不同，根据专家分析得知员工在一天中的不同时间段内的学习和 接受能力也不相同，因此我们所需要讲解的正式内容和娱乐内容之比也大致呈如 下规律性变化： 培训时间正式内容娱乐内容 上午75% 25% 中午---晚上六点50% 50% 晚上六点以后25% 75% 从上表中我们可以看出，一天之中，晚饭后的培训是最艰难的，要尽量避免，除 非你有足够的风趣和幽默。了解了这些以后，我们可以选择自己擅长或喜欢的培 训开场。 无论您采取的哪一种培训开场，都请将培训的基调定在：学习是一件快乐的事情， 学员们没有学好或是没有掌握应该掌握的知识，不能怪学员，这完全是培训老师 的责任，做为培训者，应当将使学员从培训中体会学习是一件快乐的事情， 做为 培训者的责任和工作奋斗目标。培训开场根据个人的授课特点，大致有以下几种： t游戏开场：记住人的天性是爱玩的。在玩中学习，在游戏中成长，在合作中领 悟。通常游戏可以借鉴，但是如何发挥还是得靠自己。 在一次培训中我给新员工每人发了一张白纸， 请大家闭上眼睛，听我的口令，一 起折了一个古代的铜钱，之后请折的各式各样的员工站出来展示给大家看， 然后 我告诉大家为什么听同一个人的口令， 却折成这样千奇白怪的折纸，是因为大家 没有经过统一的培训，洒店的服务工作是在规范中体现个性化的。而为什么请大 家折这个铜钱呢，是希望大家既然走上了工作岗位，为人处事，取象丁钱，外圆 内方，做人要有自己的主见，不能随波逐流，人云